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刘万波

然而，在市场巨大利益的驱使下，一些鱼目混珠的桶装水也开始进入了桶装水市场，从而产生了一系列的桶装水质量问题，引发了广大民众对桶装水质量的极大关注。水，是我们的生命之源，与我们的身体健康息息相关，是非常值得我们去重视的。今天，我们就去了解一下桶装水吧!

桶装水质量堪忧

作为每年必检的商品，桶装水每年的合格率都是处于70~80%之间，其质量令人堪忧。在每次抽检中，不合格主要原因是微生物和溴酸盐超标，少部分产品PH值、电导率和偏硅酸不合格。

在桶装水的各项检测不达标中，菌落总数含量的高低直接表明饮用水受微生物污染的程度，大肠菌群则用于评估产品是否被导 致肠道疾病的微生物污染。若这两项指标超出标准范围，可能对人体健康造成不良影响，尤其是抵抗力较弱的老人、小孩等。如大肠杆菌等病菌超标，将会导致人体 出现腹泻等疾病。含有大量亚硝酸盐的水经人饮用后，其可以与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，可使人缺氧，可能引发头昏、心悸、 呕吐、口唇青紫等状况，从而引起中毒现象。

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桶装水会有异味

很多喝过桶装水的用户，也许都曾发现过桶装水有异味的问题，生怕变味的桶装水对健康很不利。针对桶装水变味这个问题，相关专家指出桶装水在罐装全过程中，都有可能因为不当操作而产生问题桶装水。以产生异味来说，就原因多多。首先，正规桶装水生产厂家都使用自家的固定桶灌装水，但有一些小厂家回收其他品牌的水桶装自家的水。后者由于桶 盖与桶身不是“原配”，盖上盖子后，表面看没事，实际上却并未盖严实，因为桶盖压下后的效果与桶身高度有偏差。桶内水没有被密封，很容易产生细菌，造成菌 落总数、大肠菌群超标水准，危害人体健康。其次，固定桶消毒后清洗不完全，装入的水就会产生异味。最后，在制水过程中，“污染源”同样有机可趁。部分小厂家为了降低经营成本，长时间不更换反渗透膜和过滤系统，或不注重对制水管道的清洗和消毒，使得水质变差产生异味。

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此外，将水顺利入桶后，厂家会在水桶中加入臭氧，进行最后的消毒，并放在一边等待出厂检验。检验过程通常需要2天时间。如果厂家不等臭氧挥发完毕就封桶出售，水体同样会产

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水桶品质不合格会致癌

桶装水的质量问题，除了水源的质量之外，还涉及到桶装水的水桶品质问题，也是影响民众健康的一个重要因素。相关人士指出，如果那个水桶是用PC材料做的，那就没什么问题，但是水肯定会比较贵，如果水桶是用PET材料做的，那大家就要注意了，这种水桶装的水要是长期喝的话，很有可能会致癌。所以有喝桶装水的朋友们，为了自己的健康，就要留意看看你家桶装水的桶底上面是PET的，还是PC的。

教你如何挑选合格桶装水

如何去挑选合格的桶装水呢?专家指出，市民选择桶装水可以从品牌、QS标志、标签和包装等方面进行选购。有QS标志和产品质量检验合格证明的水产品有保证，QS是食品质量安全市场准入标志，即食品生产许可证标志，属质量标志;合格产品出厂前必须在其包装或者标识上加贴QS标志，表明企业承诺其产品经检验合格，符合食品质量安全的 基本要求。在标签上，要选择标签合格、印刷清晰的产品，按照国家有关标准规定，标签必须标注产品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准等，矿泉水还要标明主要成分指标、水源地、国家或省级的鉴定。

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此外，合格的瓶装水外观比较透明光滑，罐体呈淡蓝色或白色，无杂质、无黑点，用手指敲击罐壁声音清脆，韧性较强；一般采用无毒塑料瓶包装，瓶型优美、做工精细;合格瓶装水的瓶盖与瓶身连接紧密，瓶盖通常采用扭断式的塑料防盗盖或铝质防盗盖。

当然，选择信誉好的经销商和名牌产品是最直接有效的方式，但是在价格方面就可能会贵一些。

最后，还要提醒大家一句，即使是质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会滋生细菌，所以建议开封后一周内用完，尤其在炎热的夏季，细菌易快速繁殖，更应及时饮用。

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