元宵佳节吃汤圆应该注意哪些事项

刘万波

又是一年元宵节，这个传统佳节最必不可少的元素之一就是吃汤圆。对于汤圆这一高糖、高油的食物如何吃才能更健康呢?

素食汤圆最健康

汤圆虽然是中国的传统美食，但是由于汤圆的主要食材为糯米，油脂和糖分含量较高，不符合现代人的健康饮食观念，建议大家购买汤圆尽量选择低糖少油的。

据宜宾市第二人民医院营养科副科长毛四春介绍，现在超市中的汤圆品种繁多，建议大家选购的时候尽量选择韭菜、白菜、水果等素食汤圆，在选择甜味汤圆时，尽量选择含有木糖醇的。

“希望汤圆的生产厂家生产更多的健康汤圆，让大家在不摒弃传统习俗的同时，吃出健康的身体。”毛四春说。

三类人不适合吃汤圆

老人、儿童和“三高”人群均不适合食用汤圆，特别是3岁以下的儿童，最好不要食用汤圆，以免造成窒息。老人和3岁以上的儿童在食用汤圆时，要特别注意，切记缓慢、小口下咽，避免汤圆哽住喉头或气管。

毛四春建议：“这类人群在吃汤圆时，只能以品尝为主，切忌多吃。”

元宵佳节吃汤圆应该注意哪些事项

吃汤圆小心烫伤

宜宾市第一人民医院门诊王医生提醒大家，在吃汤圆时要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤易引发食管癌、胃癌等相关疾病。

由于热汤圆柔软润滑，十分有口感，所以很多人喜欢吃刚出锅的汤圆，这样更容易烫伤。王医生说：“元宵馅料较之外皮更热，一旦将汤圆囫囵入口咬破时，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃汤圆时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。”

“原汤化原食”没有科学依据

民间常说的“原汤化原食”，在汤圆汤上看来并无科学依据。

毛四春告诉记者，汤圆汤不过就是糯米水，多喝不但不能“化原食”，还不利于消化。毛四春说：“大家在喝汤圆汤时要注意别在汤里再加糖，如果吃的是咸汤圆，可以在汤里加些虾米、蔬菜补充营养，但最好不要放油和调味料。”