炎热夏季出游，防晒霜做主力，苦瓜蟹汤相陪一程

陌陌红尘

       连连暴雨的过后，不是见到彩虹的美丽。而是见到今年来最高温暴热的天气，夏季是人们心情最暴躁的时候，出汗又多，但是还是少不了人们想要出去游玩的欲望，这么热的天气出去肯定少不了防晒霜做主力，但是光有防晒霜是不够的，这么热人们都容易上火，喝水呢？就只能解渴，但是不能降火啊，所以出去游玩时不要忘了做一杯苦瓜蟹汤带上，苦瓜蟹汤简单方便，苦瓜虽苦但能有效解暑，且营养丰富；大闸蟹蒸熟配以姜末、醋调成蘸料，理胃消食、通经络、散诸热；其中生姜能够治疗风寒感冒，食欲不振，呕吐痰饮，喘咳，胀满，泄泻等病症，而且还具有透热解暑、提神醒脑。
准备材料：苦瓜一根，阳澄湖大闸蟹四只
辅助配料：肥肉丁、罗勒、大蒜、盐、酱、醋
制作方法：
1、苦瓜清洗干净，对半切开，挖去瓜囊，将清洗过的苦瓜改刀切成大块，待用；
2、往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜；将锅置于火上；
3、大火将水烧开后，放入苦瓜块；
4、锅里的水在开时放入螃蟹，大火烧开；开锅后，改中慢火
5、半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。
菜系点评：苦瓜诉苦但能解暑，营养丰富，再配上鲜嫩的蟹肉，就显的比较完美。.
　 夏日食用大闸蟹配以姜末，不仅温胃护阳、阳气内守，暑热就不会浮盛于外，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。这就是为什么流行大闸蟹战高温的补品