黄鱼越黄越好与大闸蟹吃激素的传说

陌陌红尘

黄鱼，不是越黄越好！黄鱼分产地，福建海域的黄鱼肚子比较白，但是仍然是黄鱼。许多商家为了卖相好，一些不法商贩竟将黄鱼染色。出售。日前，家住杨浦区的居民陈女士向记者反映，从菜场买来的几条小黄鱼颜色鲜黄，回来一洗后，鱼身上的金黄色全部褪掉，洗鱼的清水变黄。

陈女士告诉记者，在菜场看到小黄鱼“蜡蜡黄”，感觉应该蛮新鲜，不想拿到家里洗一下，颜色都褪掉了，有几条都变白了，“真的不太敢吃”。

“黄粉是用来美容的”，东方国际水产中心总裁助理王德才告诉记者，这类叫做“黄粉”的粉末添加剂主要是给小黄鱼、梅子鱼这种鱼“美容”，看上去金黄色的样子，让人感觉很新鲜。据介绍，在水产行业，确有一些不法商贩会对一些不太新鲜的鱼上色，让鱼的卖相好一些。上海的市场上也曾查处过这类违规商贩，这类粉末大都含有化学成分，对人体有害。

如何快速鉴别“染色黄鱼”？据王德才称，小黄鱼的黄色是天然的，再怎么摸，颜色是不会退掉的。如果不法商贩使用了红粉或者黄粉，消费者只要用手或是餐巾纸，如果掉色，就有问题。如果发现这类情况，可以向当地工商和食药监部门举报。

市民认识有误区，才是黄鱼染色的基本原因。就跟大闸蟹喂避孕药长大一样纯属谣言！