出家人饮食观：少吃一口，多活一天

光辉琦迹

       根据世界卫生组织（World Health Organization）的数据，全世界每年癌症死亡人数为820万，平均每8个死亡病例中就有1人死于癌症。

　　但，得了癌症就等于死亡？2014年世界抗癌日主题为“消除癌症误区”，癌症不再是绝症。世界抗癌联盟(UICC)在全世界42个国家所做的社会民众对“得了癌症等于死亡”的观点认知调查结果显示，我国社会43%的人认为该观点正确，而在西方国家，只有13%的人认为此观点是正确的。

　　为什么出家人很少生癌？

　　研究显示，和尚和尼姑患癌的比率很低，认为一方面与其长期念佛和诵经，能较好保持清净平和的心态有关；另一方面则与长期素食也有更为密切的关联性。

　　科学家们则对此进行了大量研究。如英国研究人员在对饮食习惯与癌症关系的研究显示：吃素者患血液型癌症的几率比吃肉者低45％，而患实体癌瘤的几率也要比后者低12%。素食者患胃癌、膀胱癌等实体癌症和血液型癌症的几率都要远远低于肉食者。

　　英美科学家联手研究还发现：素食者与非素食者肠道内的微生物菌群明显不同，当人的消化液与上述肠道微生物作用时，所产生的化学物质也不尽相同，这可能是非素食者更易患癌症的原因之一。

　　苏格兰科学家研究发现，多吃蔬菜和水果，可摄入大量的水杨酸，素食者血液中水杨酸含量较高，而水杨酸可降低素食者患心脏病和癌症的风险。

　　少吃一口，多活一天

　　肿瘤患者应：“少吃一口，多活一天”。今天的肿瘤患者因营养不良而导致治疗失败的几乎没有！强行多食膏粱厚味，以补身体，这样既加重了本就因化放疗而受损的消化功能的负担，造成不必要的“雪上加霜”，而且吃进去的不等于就能变成机体自身的！不吸收，徒增胃肠胀满不适而已。

　　而康复期营养过剩，米饭摄入过多，且因代谢旺盛，更有利于蜇伏的残存癌细胞死灰复燃，诱导复发。

　　特别是当今发达地区患的大都是“富癌”，富营养化是其蠢蠢欲复萌之良好时机。已有研究证实，乳腺癌治疗康复后，肥胖者比体重控制者更易于复发。可不慎乎！

念你的爱

少吃一口，多活一天

真这样吗