饮茶误区之喝茶睡不着

光辉琦迹

中国农科院茶叶研究所的专家说，茶其实同时具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，让人们容易入眠，关键看你怎么喝。

　　专家说，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开初始，就有大约70％-80％的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。

　　这样看来，喝茶睡不着确实是个误区，再说，我们福建乌龙茶包括现在红茶绿茶都采用的功夫茶的冲泡方式，在冲泡茶叶时，一般都有一道洗茶工序，而且是小杯分饮，饮茶量也不算大。此外，许多茶人都有一个秘籍：如果一次饮茶过量，只要吃些甜食或者茶点“解茶”，就不用担心睡不着了。