凤凰一素：鲜美绝伦 时蔬烩麦香豆腐丸子

财神奶奶

13. 根据个人口味加少许黑胡椒粉；

14. 再加一大勺蚝油；

15. 最后倒入水淀粉勾芡；

16. 搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅，使丸子裹匀芡汁即可。



做法五（图片来源：Nicole）

心得分享：

1. 豆腐不要选择太嫩的，要稍稍有一定的韧度，这样才更易整形；

2. 燕麦片的用量根据个人喜好调整即可；

3. 如果不喜欢蒸丸子，做好的豆腐丸子也可以过油炸熟；

4. 最后一步也可将芡汁浇到丸子上，可以有效保证丸子的造型完整。



鲜美无比的豆腐素丸子做好了（图片来源：Nicole）

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