蛤蜊蒸蛋_蛤蜊蒸蛋怎么做好吃

兴勃成

蛤蜊蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是青蛤和鸡蛋；工艺是蒸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

蛤蜊蒸蛋的原料：青蛤12个、鸡蛋2个

蛤蜊蒸蛋的配料：香葱1根、姜2片

蛤蜊蒸蛋的调料：鱼露1茶匙、生抽1茶匙、米醋1/2茶匙、香油1/4茶匙、凉开水

蛤蜊蒸蛋的做法：

1、蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净,わきが 治療 ワキガ 多汗症，然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出；

2、鸡蛋打成蛋液，加入水（彻底晾凉后的凉开水），水量是蛋液量的1.5倍左右，香葱切小碎末备用；

3、将打好的蛋液过筛，滤出的部分扔掉不要，撇掉蛋液表面的气泡；

4、蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液（蛋液不要全部覆盖住蛤蜊，大约在蛤蜊的1/3处即可），盖上保鲜膜；

5、蒸锅里的水开后，转成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子，盖上盖子蒸15分钟左右；

6、蒸好以后，倒入鱼露，生抽，米醋，香油，撒上香葱末，拌匀即可。





温馨提示：

蛤蜊，生鲜贝类，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，冷冻食品购买回家后,出会い系，应尽速放入冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放入冰箱中贮存。

吃出健康：

1、蛤蜊，清热，滋阴，明目，解毒。治烦热，消渴，血崩，带下，痔瘘,空 不動産投資，目赤，湿疹。

2、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

美食禁忌：

1、蛤蜊，脾胃虚寒者慎服。多食寒中，外感未清，脾虚便滑者皆忌。

2、鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。

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如来圣手

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辟谷论坛，楼主尽发一些吃的美食，看样子是来考验大家的定力的吧。。。