零食，孩子命运的抉择

博爱的心

进入超市，我们总能看见孩子们此即彼伏的“呐喊”：“妈妈，我要好多鱼；爸爸，我要果冻；奶奶给我买大袋的，小袋子的好小气……” 在噪杂的市场中这些声音显得格外的清晰。

而我们的部分家长呢，在孩子的软磨硬泡和眼泪攻势下，选择了妥协；而更多的家长可能会主动的选择购买一些零食给自己的孩子，也许在他们的心中觉得：反正又不是天天吃，偶尔吃几次没事的，而且孩子喜欢，将就一次吧。甚至有些爷爷奶奶辈照看自己的孙辈，那就更是溺爱得不得了，有求必应。

于是孩子们只要进入琳琅满目的超市，会“轻车熟路”的带着家长们去自己喜欢的区域选择钟爱的食物。


关于食品添加剂：

首先，食品添加剂是必须存在的，曾有位食品学专家提出：不加任何食品添加剂的加工食品，不可能是优质的、安全的食品。

这句话非常有利的回击那些超市中某些产品做出的：“不含防腐剂”、“纯天然食物”等广告。

我们要看好这位专家说的话：前提是加工食品，你可以想想，如果是纯天然食物，比如薯片为例，你看到薯片直接从地里长出来吗？不含防腐剂，如果没有它，你可以将食物放在超市里几个月，然后在保质期内进行安全销售吗？

其次，食品添加剂满足了人们对于食物味道、口感、色泽、方便等诸多方面的需求，仅仅靠天然食物这点是很难做到的。所以我们应当理性去看到食品添加剂，它是有弊端，但是国家既然制定了相关的法规，而且出现在市场中，说明它还是有存在的价值。

但是，不代表这些食物就适用于孩子。


儿童食品添加剂调查报告：

上周，iearth——爱地球环保机构发布了《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》，其结果令人堪忧：34%的儿童表示曾因食用零食而产生过身体不适，92%的家长不反对孩子食用零食。也许这还不是让人触目惊心的，让人真正揪心的是居然有高达92%的家长并不反对儿童食用含添加剂零食，在得知过多的食品添加剂不利于孩子的生长发育时，仍然有会有家长会选择这些过多添加剂的食物给自己的孩子。


为何家长会频繁采用这些食物：

1.不明真相

比如乳饮料，很多家长认为孩子不喜欢牛奶但是喜欢喝乳饮料，那既然这样我就给孩子选择这个吧，这些总比不喝奶要好；抱着这种思想的家长们往往也会用果汁饮品来代替孩子的水果与蔬菜。美其名曰：至少喝到了“水果、蔬菜”，实际上呢？

现在大家应该非常清晰的看到了：乳饮料的配料高达19种，而牛奶只有5种。孩子为什么爱喝乳饮料，主要原因还是甜，因为乳饮料里有白砂糖、果葡糖浆、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜，这些都是使得乳饮料甜的原因。那么果汁饮料就不用不说了，这些“甜味”更多。更为重要的是，根据配料表我们能看出：乳饮料主要的成份先是：饮用水，然后才是生牛乳。根据国家规定，在一款产品中份量从多到少进行排列。那么乳饮料中含量最高的水。其结果不言自明。而果汁中很大一部分都是由添加剂进行的“勾兑”，真正果汁的含量少之又少。

2.“迷恋”进口食品

很多家长认为，中国存在很多食品安全方面的隐患，那么我们就选择进口的食品吧，至少外国的比较重视安全，于是抱着这样思想的家长，开始盲目的追求，即使自己吃差点也希望孩子得到“最好”的照顾。

比如在去年风靡一时的“洋奶粉”，结果在国家的监控下，发现外国的食品也并非都是合格的，14个月的监督发现有34个批次270吨不合格奶粉给销毁或退货。其中婴幼儿奶粉占3/4。我相信这组数据足以让“发烧”的中国家长降降温度。

我们来看看进口的一款饼干

通过配料表我们发现了，食品添加剂还是存在的，不可能说外国的食物就没有，更没有你想象中那样比中国的食物少了。

3.用零食来代替主食，甚至是代替水。

很多孩子在吃饭的时候不好好吃饭，然后等大家都吃完后开始和家长说饿了，那么家长不愿再次给孩子去重新做饭，自然而然的就会去选择零食，比如各种饼干，面包，以及各种肉类加工品（火腿肠）。那么还有孩子还没到吃饭的时候就饿了，这是家长往往给孩子们的选择就更多了，糖果，巧克力，各种膨化食品（薯片）。在家长看来，孩子饿了肯定是要吃的，但是又没到吃饭的时间，就选择这些零食来代替。

可是这些零食，往往是高能量，高糖，甚至是高脂肪。更加重要的是后者中还会高盐，高味精。当孩子吃过这些“重”口味的食物后，它们还会选择那些味道“清淡”的饭菜吗？就像一个人口味吃重了，清汤寡水的让你吃清淡的食物可能吗，一位成人都无法做到，那么你又如何去约束一位孩子呢？

用各种果汁、碳酸饮料来代替水的家长很多，家长们只想到这些饮品中是含有水份的，总比孩子不喝水要好，而忽略了这些饮品中的添加剂给孩子们带去的伤害。


添加剂的危害：

首先，孩子们的身体发育还不成熟，各方面的器官还在发育阶段，对添加剂较为敏感，长期食用会产生过敏反应。

其次，有科学家调查了227名3岁儿童发现在食用了含有添加剂的饮料后行为明显过度活跃，当停止后情况得到缓解。也就是说会对孩子的行为造成影响。

此外，过多的钠（膨松剂中常加入碳酸钠等含钠化合物、盐），而身体无法代谢，就会让孩子很小时的时候和高血压挂上关系。当然还有过多的糖分，如果长期用饮品代替水，那么诱发孩子糖尿病的概率会提高很多。

同时，添加剂让孩子的味觉产生了偏差，造成食欲不振，偏食，挑食。久而久之会导致各种微量元素的缺乏。继而影响孩子的生长发育。


合理选择零食：

对于孩子来说，其实它们的食物选择性还是在家长的手中，您的抉择会决定孩子的终身。比如有的家长就坚持让孩子喝白开水，一直坚持到4岁左右，即使是出门也是自己带着水壶，或者购买矿泉水或纯净水。那么以后孩子就很好教育了，当孩子的味觉习惯了以后，就很容易的进行取舍。就像人们吃惯了清淡的食物，如果吃味道重的食物很难一下适应的道理是一样的。

其实对于零食，对于孩子来说，最好的食物肯定是蔬菜、水果。但是如果只有这些，我想也不是太现实，这时候我们可以给孩子们选择坚果类食物，比如：核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果都是不错的选择，有些瓜子也是可以选择，但是考虑到孩子的乳牙情况，我们可以选择瓜子仁。

还有，我们要把握好吃零食的原则：

1.三餐的零食，如果有可能尽量选择用水果或生食的蔬菜（西红柿，黄瓜等，当然之前要先清洗）

2.要明白零食的定义：非正餐时间吃的各种食物。也就是说，应该是三餐之间进行。如两餐之间，或餐后2~3小时。睡觉前半小时，不宜进食。

3.严格控制好量，不宜过多，更不要出现吃完零食不吃正餐。

4.饮品方面可以多选择用牛奶、酸奶这样的乳制品，而非乳饮品。同样可以采用自家榨取的果汁，蔬菜汁，或者果蔬汁（如，苹果+胡萝卜；梨+西红柿）。

5.用好五谷类的米糊，在自己加工的前提下，也是孩子不错的选择。

6.如果真要去超市购买零食，请选择食品添加剂较少的，可以数配料表上的配料，选择配料组成较少的那个。这个真的是没有办法的办法。至少能让孩子相对而言少摄入食品添加剂。如果选择了也要注意控制量，不可以频繁进行食用。


马上就要迎来中国传统的新春佳节了，相信各家各户将会去市场采购各种各样的年货，而孩子们的零食是家长们必不可少的选择，那么请各位家长为了孩子的健康，尽量去选择那些添加剂较少的食物，同时尽量减少购买的品种和数量，还有要学会将食物“藏起来”，孩子看到食物那么他会“聪明”的通过减少三餐的份量来留给这些“美味的零食”。如果有可能，希望家长能在三餐的时候将孩子“喂饱”，这才是真正从根本上对零食控制最佳的手段。

梦知

零食是孩子健康的杀手。