喝牛奶无助于预防骨质疏松

刘强强

常常听到“喝牛奶可强健骨骼”之类的广告语，但美国人有研究发现，牛奶并无助于预防人体骨质疏松。美国医师医药责任协会根据两项有关牛奶的研究，向美国农业部递交请愿书，建议将牛奶从儿童午餐食谱中剔除。
有关研究分别来自刊登在美国《儿童与青少年医学档案》杂志上的最新研究，以及哈佛医学院的《护士健康研究》。刊登在杂志上的研究历时7年，追踪6,712名女孩的饮食习惯；而另一长达18年的哈佛研究，针对7.2万名停经妇女，评估他们骨折的可能性。结果发现，长期喝牛奶者罹患骨折的机会，与不喝牛奶者不相仲伯。
研究指出，人体骨质疏松源于钙的流失，为补钙而喝牛奶是无效的做法，补钙要多吃含维生素D的食品，如豆腐、麦片等，还要多晒太阳。
当然，牛奶依旧是营养丰富的食品，但“喝牛奶可强健骨骼”之类的广告语的确有误导之嫌。