养生食疗话松茸

快乐永相伴

看过舌尖上的中国的观众朋友大概都会记得有个藏族小姑娘和妈妈一起去山上采松茸那段，说是从采摘到进入卖场只有五六个小时，而且价格非常昂贵。那么它昂贵在哪里呢?
松茸以其菌肉肥厚，香气宜人，味道鲜美备受欢迎，而且营养价值及药用价值都极其丰富。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。其味淡，性温;入肾、胃二经。具有补肾强身、理气化痰、驱虫止痛之功效。主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

松茸(干品)每100克含蛋白质20.3克，脂肪3.2克，粗纤维14.8克，碳水化合物0.4克，灰分12.2克，硫胺素0.01毫克，核黄素1.48毫克，铜10.3毫克，硒98.44毫克等。

现代研究证明：松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇这3种珍贵的活性物质，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还能提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏，是天然滋补品。

松茸适合大多数人食用，身体羸瘦，营养不良、体弱多病的人群尤为适宜。