黑豆红枣大补丸

快乐永相伴

作者：梅朵三千

愚草山人大姐给我留言：
    现在孩子们的健康令人担忧，很多大学生又不在父母身边，调理身体不方便。我曾制过枣泥黑豆饼，携带方便且不坏。这是我13岁那年一位老中医传给我母亲治体弱的方子。

制法是：
1、把黑豆炒熟，打成粉。
2、把大枣煮熟，去核。
3、用枣泥与黑豆粉和成面团，制成薄饼。
4、烘干。

    第一次做，不知结果如何，于是很小心，用了大约1斤黑豆和1斤大枣。
哪成想，豆粉吸水性强，与枣泥混合后体积变得不小，我粗略数了数，大概制出了有70颗呢！
   
炒黑豆如果前先用水冲洗了几遍，除去浮尘

蒸大枣--大枣入锅前用开水冲洗了三遍，感觉开水去污更快更强

蒸熟之后颗颗饱满，香甜中竟透着浓浓的蜂蜜味儿

黑豆炒熟后，凉透，用研磨机打成粉
这活干得很幸福，四周弥漫着熟豆子的香味儿

    大枣用研磨机打成枣泥，研磨时要添加适量开水，不然刀子根本转不起来
这大枣的含糖量相当的高，黏度很强。一开始看山人大姐给的方子，我还担心会不会无法成型，竟然问大姐要不要加点面粉进去。结果亲自试了才知道，担心是多余的。

    这个大补丸的制法简直太简单了！两种食材都是事先烹熟了再加工成型的，一边做着，就忍不住往嘴里送，味道太好了！我不是美食家，无法用妥贴的言语形容这味道之美，只会说：又甜又香，吃了还想，呵呵！

制丸时，要备点温开水，材料太黏了，手里沾点水才能

    实验一：为了尝试烘干，我用了个平盘，内盛大补丸10余颗，间隙足够。放在微波炉内，调到最低火先转3分钟，取出晾凉，再置内转5分钟，期间暂停运转一次。之后取出通风凉透，大补丸基本就干了。但个别在盘子边沿的，由于受火不均，出现局部大枣口感微苦的情况，但并无大碍。

    实验二：把大补丸压扁，置于微波炉内，分2次，每次2分钟加热，之后取出晾凉，通风透气时间延长一些，效果也不错。不论是丸还是小饼，干燥后都非常定型，很适合随身携带。

    医者父母心，山人大姐很是为现代年轻人的健康状况担忧。有了这个简单好用的食疗良方，大家尽可一试，把爱心大补丸做给家人，给不在身边的孩子。。。。。。

东方竹林

作者：梅朵三千

愚草山人大姐给我留言：
    现在孩子们的健康令人担忧，很多大学生又不在父母身边，调理身体不方便。我曾制过枣泥黑豆饼，携带方便且不坏。这是我13岁那年一位老中医传给我母亲治体弱的方子。

制法是：
1、把黑豆炒熟，打成粉。
2、把大枣煮熟，去核。
3、用枣泥与黑豆粉和成面团，制成薄饼。
4、烘干。

    第一次做，不知结果如何，于是很小心，用了大约1斤黑豆和1斤大枣。
哪成想，豆粉吸水性强，与枣泥混合后体积变得不小，我粗略数了数，大概制出了有70颗呢！
   
炒黑豆如果前先用水冲洗了几遍，除去浮尘



这黑豆虽说看起来大小不均，但我敢保证：绝对不是转基因大豆哈！









蒸大枣--大枣入锅前用开水冲洗了三遍，感觉开水去污更快更强

蒸熟之后颗颗饱满，香甜中竟透着浓浓的蜂蜜味儿





黑豆炒熟后，凉透，用研磨机打成粉
这活干得很幸福，四周弥漫着熟豆子的香味儿









    大枣用研磨机打成枣泥，研磨时要添加适量开水，不然刀子根本转不起来
这大枣的含糖量相当的高，黏度很强。一开始看山人大姐给的方子，我还担心会不会无法成型，竟然问大姐要不要加点面粉进去。结果亲自试了才知道，担心是多余的。

    这个大补丸的制法简直太简单了！两种食材都是事先烹熟了再加工成型的，一边做着，就忍不住往嘴里送，味道太好了！我不是美食家，无法用妥贴的言语形容这味道之美，只会说：又甜又香，吃了还想，呵呵！

    味道虽然好，可是外观嘛--暗暗的，担心拍的图片不美，于是把下面铺了张漂亮的浅色餐巾纸做装饰，如此看来还不算太丑，是吧？




制丸时，要备点温开水，材料太黏了，手里沾点水才能操作自如！







            感谢大姐的良方！

    实验一：为了尝试烘干，我用了个平盘，内盛大补丸10余颗，间隙足够。放在微波炉内，调到最低火先转3分钟，取出晾凉，再置内转5分钟，期间暂停运转一次。之后取出通风凉透，大补丸基本就干了。但个别在盘子边沿的，由于受火不均，出现局部大枣口感微苦的情况，但并无大碍。

    实验二：把大补丸压扁，置于微波炉内，分2次，每次2分钟加热，之后取出晾凉，通风透气时间延长一些，效果也不错。不论是丸还是小饼，干燥后都非常定型，很适合随身携带。

    医者父母心，山人大姐很是为现代年轻人的健康状况担忧。有了这个简单好用的食疗良方，大家尽可一试，把爱心大补丸做给家人，给不在身边的孩子。。。。。。

感谢博友们的大力支持，愿天下人平安、健康、幸福

快乐永相伴

今天给孩子做点吃吃看