研究称服用维生素来预防癌症或心脏病可能适得其反

刘万波

如果你正在服用维生素补充剂来降低心脏病和癌症的风险，那么现在卫生专家告诉你，这样可能是在浪费你的钱，因为在某些情况下，这些维生素实际上可能会增加你患癌症的风险。
研究称服用维生素来预防癌症或心脏病可能适得其反
据了解，在美国未成年人至少需要一个定期补充维生素或矿物质，包括32%的成年人服用多种维生素矿物质。

研究表明，氧化应激导致细胞损伤，容易诱发癌症和心脏病等慢性疾病，在美国占近一半人死于这两种疾病中。因此，我们应有理由相信抗氧化剂，如β-胡萝卜素、硒、维生素A、C和E，这些是有用的，可以作为预防性药物。

但是，有关研究人员检查了维生素的医学证据，发现了“证据不足"，称成人服用某些维生素和矿物质补充剂可能对健康不利。如复合维生素、个别的维生素和矿物质，特别是β-胡萝卜素和维生素E对于营养不足的人，都未能表现出能够降低心脏病和癌症的风险。

然而，肺癌也是一个危害人体健康的疾病，一般喜欢吸烟者和经常在工作中接触到石棉的人最容易患上肺癌。但服用β-胡萝卜素和维生素a对于大量吸烟者的肺癌不利。

研究结论，β-胡萝卜素可能有害肺癌的高危人群。于是，大家一致认为，β-胡萝卜素和维生素E并不能抵抗癌症或心脏病。不过，维生素E是否对其他健康有益处呢。

维生素可适用于健康成年人(50岁以上)和老年人，作为他们的一种“特殊的营养需求”。另外，需要注意一些人群不适合食用，如6岁以下的儿童、孕妇、准备怀孕的人和患有慢性疾病的人。