养好五脏是关键

炒菜不放油

活着依靠着五个脏器：肝、心、脾、肺、肾。其中最重要的是：“肝”，“肝”受累则全身有病.所以，在食疗养生步骤中，养肝是首位的事情
　　1、多吃绿豆：绿豆是养肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，才对身体有好处。好多人夏天煮绿豆汤喝用来解暑，把豆煮的很烂，喝煮出来的汤，但这样的做法其实是非常错误的，这样解不了毒，正确的方法是：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。

　　2、酸养肝，过酸伤肝， 适当的酸养肝，每天要控制“酸”的摄入，

　　3、养心多食红豆、红枣等红色食品；苦养心，黄连、苦瓜养心。咽炎要吃苦瓜

　　4养脾多食黄豆，每天一杯豆浆就能达到很好的养脾作用；甜养脾，过甜伤脾。饮料喝多会伤脾，孩子虚胖

　　5养肺多吃。白萝卜（白萝卜要生吃才能养肺、熟吃则是润肠）、芸豆、百合、梨等白色食品；辣养肺，过辣伤肺。秋天不能吃辣，因为肺热

　　6养肾则要多吃黑豆、黑芝麻等黑色食品等等。咸养肾，过咸伤肾

　　1、怒伤肝：绿豆是养肝的，肝开窍于目，肝主血管，肝是人的解毒工厂。药和食物里的一些毒素要经过肝脏解毒，所以不要把药当饭吃，要把饭当药吃。

　　（煮绿豆的技巧：绿豆冷水下锅，煮（7-8）分钟，似豆开非开，汤水颜色最深绿时，把汤倒出来当水喝，效果最好，再把豆加水煮烂当粥喝。）

　　肝火大，多生吃柿子椒可清肝（凉拌食用，晚餐）

　　肝主目，喜酸。白内障的病人及一般眼疾多属于肝经问题，用热水+10_—20滴醋熏眼（每日10—20分钟）一周后开始见效

　　2、喜伤心：心开窍于舌，红小豆是补心的，夏季补心最好，苦瓜是清心火的，舌上有溃疡是心火盛，口腔和牙龈上的溃疡是胃火盛。

　　（红小豆也不易煮烂，喝汤同上）

　　3、思伤脾：黄豆补脾，脾开窍于口

　　（黄豆要煮烂吃）