享“瘦”主义——浓乌龙茶

光辉琦迹

浓乌龙茶在日本、韩国被称之为“美容茶”、“健美茶”，素有“瘦身黑魔法”的美誉。台湾《康健》杂志曾专门刊登一篇文章，介绍一位叫史蒂芬·琼斯的美国人，在半年内靠坚持喝乌龙茶，成功减掉36斤，并摆脱了因长期肥胖带来的“三高”（高血压、高血糖和高血脂）问题。在文章中，史蒂芬·琼斯总结出来的经验其实很简单：坚持三餐后喝一杯浓黑乌龙茶。

       黑浓乌龙茶真有如此神奇的功效吗？台湾成功大学医学系教授张智仁，发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。上世纪80年代，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就浓黑乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制胆固醇及中性脂肪的增加。

       黑浓乌龙茶神奇效果，归功于其含有的丰富营养成分。实际上，茶最初发现和利用，并不是作为饮品，而是食用和药用。据《神农本草经》记载，早在5000年前，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。到现代，经大量科学研究证明，浓黑乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，主要有茶多酚、单宁酸、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸等与人体健康密切相关的生化成份，不仅具有提神清心、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、美容养颜、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

       浓黑乌龙茶，属半发酵茶，品质介于红茶和绿茶二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。在制作上沿袭了“炭火烘焙”传统老工艺，经细火慢焙而成，营养成分含量要明显高于其他类茶叶。相对于绿茶和红茶，浓黑乌龙茶除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。

       虽然浓黑乌龙茶减肥效果明显，但只有讲究日式浓黑乌龙茶的喝法，才能达到减肥效果的最大化：

       首先，喝浓黑乌龙茶减肥，应每天坚持下去，并不是偶尔喝一次就有减肥效果；其次，于饭后约1小时左右饮用更佳，其丰富的茶多酚成分，具有很好的消食、去腻、切油的效果，能有效抑制食物中脂肪的吸收，无需节食，即可轻松减肥；再次，经实验证明，喝一公升（可分为三次喝）乌龙茶，可以抑制胆固醇上升，预防脂肪堆积；另外，冲泡浓黑乌龙茶最好用95℃-100℃的沸水，使茶叶所含营养成分充分溶于水中，便于身体吸收；最后，为保证浓黑乌龙茶的醇香，茶在水中浸泡15秒左右即可，喝时，将茶包取出，以免浸泡时间过长，影响茶的口感。