免费茶水重金属多超标，可能引发肝肾

光辉琦迹

据国家茶叶质检中心主任骆少君介绍，从目前了解到的情况来看，“垃圾茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”，有人专门收购，卖到一些茶叶批发市场或茶叶店，再流入各家小饭店。
　　餐厅――好茶叶根本用不起
　　昨天中午，记者在枣林前街一家餐厅就餐时，老板表示，“免费茶水哪有用好茶叶的啊？好茶叶一般都是几百元一斤，最少也得二十元一斤，谁用得起啊？”这位老板说，自己店里用的茶叶都是两三元一斤的，这种茶叶在很多地方都能买得到。
　　在通州“太熟悉家常菜”，一位前台接待人员接受记者采访时表示，出于质量考虑，除非顾客强烈要求，他们一般不提供免费茶水，食客有这方面需要的话，都是推荐一些价格比较低的收费茶水。
　　顾客――有时候宁愿喝白水
　　正在就餐的余先生告诉记者，他一般在外面吃饭都喝酒，喝酒多了就喝饮料解一下酒，很少用茶水，“茶水怎么样，好不好喝，我还真没太注意过。”
　　余先生的妻子王女士则表示，“服务员送上免费茶水以后，我一般都会看一眼，如果发现茶水里碎末很多，闻起来味道不太正常的话，我就喝白开水。”
　　王女士说，以前还真不知道这种茶水可能有毒，不喝免费茶水主要是因为味道不好，或者看起来不干净。
　　措施――发现劣质茶可投诉
　　市工商局有关负责人昨天表示，消费者外出就餐时应提高警惕，一旦发现劣质茶叶可立即拨打“１２３１５”投诉。
　　记者从北京市卫生监督所了解到，免费茶水问题卫生行政部门一直都没有注意过。主要原因是茶水的质量主要取决于茶叶，而茶叶的质量检测主要是由质检部门负责，目前对免费茶水的检查仅限于检查茶杯、容器的卫生状况。“今后，我们在检查餐馆卫生时，会检查以往忽视的茶水问题。”相关负责人表示。
　　问题――喷上香精“出味儿”
　　中国质量万里行披露，餐馆免费茶主要有３种：
　　1 各个茶店陈茶翻新时筛下的碎末，由专人收购卖到一些茶叶批发市场，再流入各个小饭馆。
　　2 茶梗没有茶叶，在上面喷上大量香精，然后就“出味儿了”。
　　3 在劣质茶叶中掺上槐树叶、杨树叶，这样泡出来的茶颜色“鲜亮”，就是味道不地道。
　　危害――可能引发肝肾中毒
　　据介绍，国家对茶叶的卫生质量有严格要求，比如它的理化指标规定其中ＤＤＴ和六六六两种农药的残留不能超标[ＤＤＴ（ｍｇ／ｋｇ≤０．２）；６６６（ｍｇ／ｋｇ≤０．２）]，重金属如铅和铜的含量也不能超标。中国质量万里行促进会说，“垃圾茶”不仅农药残留和重金属含量都超出了标准。食用过量的铅会引发血液中毒，肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤等。
　　辨别――三招认清“垃圾茶”
　　首先，消费者要从色、香、味、形和茶底来识别茶叶的好坏。正规茶泡出来的茶汤透明、澄清，颜色鲜亮。“垃圾茶”里添加的香精入水后发挥得很快，用水一烫香味就没了。
　　其次，从外形上看，“垃圾茶”匀整度差，有细末、叶梗和灰尘。
　　另外，观察茶底，就是在茶叶冲泡后，倒掉茶汤，看茶叶有无异味、色泽绿不绿。“如果呈现出‘垃圾茶’外观时，就不能饮用。”