巧用芒果制作保健食品

光辉琦迹

芒果是当之无愧的“青春美丽不老果”，芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其胡萝卜素（维生素A原）含量占水果之首位。

　　具有明目的作用；丰富β－胡萝卡素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。

　　芒果味甘酸，性凉，无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。当下正是芒果的上市时节，特介绍几款以芒果为主材的保健食谱：

　　芒果陈皮汤

　　未成熟的芒果23个，陈皮半个。将芒果洗净，切开晒干，与陈皮共置砂锅中，慢火煲汤，煲3小时后取食，分23次服完。此汤具有清肺化痰，解毒散邪排脓的功效。用作肺脓疡患者的辅助食疗有良效。

　　芒果茶

　　芒果2枚，白糖适量。芒果洗净去皮、核，切片放入锅内，加入适量水，煮沸15分钟，加入白糖搅匀即成，代茶频饮。此茶具有生津止渴开音的功效，是慢性咽喉炎、声音嘶哑患者的食疗佳品。