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赣B文文

如果让大家给辟谷下一个定义的话，我相信大家一定会给出不少答案。但是，不论你原来在自己的头脑里形成的辟谷是一个什么样的概念，也不论你对辟谷有什么样的理解，我对辟谷的定义是这样的：辟谷，辟就是休息的意思，谷是五谷杂粮的意思，辟谷就是让我们吃五谷的状况休息一段时间，让自己身体的各项机能有一个短暂的休息，从而更好地品味五谷的美好滋味。辟谷的目的不是不食，而是让你食之有味，更加精细精致的去品味生活。
我们都知道，我们每天会吃东西，但是我们也知道，没有任何一个人一直在连续不停地吃，而在每餐之间，总是会有一段休息时间，那么这个时间就可以理解为辟谷。也就是说，人只有两种状态，一种是吃饭，一种就是辟谷。这个辟谷的时间可以几小时、十几小时、几天、十几天甚至更长。
这么说来，辟谷就不再让人感觉那么神秘神奇了，因为人人都辟过谷，人人都在辟谷。辟谷既不是科学，更不是宗教，它只是一种自然现象，是人类由来已久的生活方式。不论是在古代东方、还是古代西方，都有不吃谷麦的自然疗法。不同的是，在东方称为辟谷，在西方称为断食。不论是东方的辟谷还是西方的断食，虽然具体方法各异，但本质都相同。
我们都知道，在动物界，没有医院，没有专业的医生，但是动物为什么能够生生不息呢？这是因为，每个生命从一出生开始，就懂得珍惜生命，就学会与自然环境交流。许多动物生病了，就本能地不吃不喝，找一个安静的地方来对自己的身体进行疗愈；许多鸟儿为了保证生命的强健及后代的繁衍，会主动地选择飞过千山万水，寻求最合适的环境；不少动物在冬季选择冬眠，其实也是辟谷的一种。多少年来，我们忽视了这种生命的本性，变得麻木不仁，就是因为我们身体蕴涵着无尽的潜能被自己制造出来的东西迷惑着、压抑着，丧失了宝贵的自然天性。
早在几千年前，我国的中医学理论就将疾病和衰老归咎于“人体气血失衡”，指出：“血脉流通，病不得生”、“痛则不通，通则不痛”等思想。而辟谷则具有泻下逐水、活血化淤、通经活络、清热解毒、滋阴降火、养血安神等功效，所以可以直接化解百病之源，让人获得健康。所以它是一种人类由来已久的养生术，都有着不可置疑的生命力，在历史的长河中一直没有消失过。
建立西汉的有功之臣张良，在他晚年的时候曾闭门谢客，专心于辟谷。对于这，《史记》里是这样描写的：“张留侯天性多病，采取断谷法引导调养。”
在古代，一般人的寿命都很短，但是大诗人白居易却活了75岁，这在在唐代诗人中时尤其少见的，原因就在于其经常“休粮清肠”的生活习惯。他有一首诗：“仪客白皙上仙郎，方寸清虚内道场。两翼化生因服药，三尸饿死为休粮。”就是对其朋友的辟谷行为进行的赞扬。
北宋大文豪苏东坡也十分注重节食。他认为饮食应该淡而有味、淡而轻身、淡而益寿。而且，他还在自己的一篇文章中引用了《辟谷说》中的一个故事：有个人掉到洞穴中出不来，效仿乌鸦呼吸，再也不觉得饥饿，并身体很好。
据说，中国古代的许多皇帝生病，也会被御医要求或自己主动节食。唐朝宰相李沁经常“绝粒”养生，唐明皇也经常自行断食辟谷服气。
在西方，早在公元前5世纪就有辟谷治病的记录。据说，希腊斯巴达人之所以因勇猛而著称，就是因为他们有着严格地实行辟谷这一传统的生活方式，以训练强健的体能。
辟谷不仅能够保证人们身体的健康，而且也能让人获得心灵上的愉悦。换句话说，就是不仅仅可以养生，还可以增进智慧。因此，古往今来，无数名人经常自觉进行辟谷，尤其是那些圣贤哲人，他们常常通过这种方式刺激自己潜在的精神力量。他们认为，辟谷不仅是一种肉体的净化，也是一种心灵的洗涤。
两千多年前，哲学家苏格拉底认为食欲会降低人的智慧，因此，他在思考问题时，经常性地辟谷，还曾经面对繁华的集市发出感慨：“这市场有多少我不需要的东西啊！”他的这种生活方式也被其学生柏拉图也效仿，他们常常借着辟谷，更深入地体会心灵深处的生灭起伏的念头，而且随着体内宿便毒素的消除净化，他们的思想层次和心灵意境也得到了升华。
古希腊哲学家和数学家毕达哥拉斯曾经到埃及学习灵性科学，当时埃及的大师告诉他：为了使你能了解我们所要教你的，40天的辟谷是必须的。
据说我国武当派创始人张三丰，67岁那年入室修炼，进行辟谷，期间就只吃鱼补养身体，这样持续了三年，最后得以修成，并发明了太极。
名满天下的近代学者李叔同，曾经因为慢性疾病很是痛苦。后来他特意到西湖的大慈山采取辟谷疗法。在坚持三周后，取得了十分明显的效果。后来，他继续采用这种方法，不仅治愈了疾病，还觉得身心有如脱胎换骨一样，晚年干脆皈依佛门。
印度的圣人甘地，一生中辟谷无数次。当他70岁高龄时，还曾经一次辟谷70多天。
南非共和国的福斯达夫人，61岁时辟谷101天，是世界上目前可以考证的最高的辟谷纪录。
前苏联大文豪托尔斯泰说：“当我们的身体成为被宰杀动物的活动坟场时，我们怎能期望这个世界能有理想的地方？”他身体力行以辟谷来养生，并对辟谷给以了很高的评价：“辟谷不只是健康，更是灵魂的喜悦。”
前苏联科学家柴可夫的一段话，一直为人所追捧，他说：“在我看来，这个时代最伟大的发现，就是使人通过合理的断食而变得更年轻。我已经85岁了，并为身体灵活而感到骄傲，我可以很容易地做以头顶地而倒立的瑜伽动作。我一天只吃两餐，每周断食24小时。一年内总有三四次，一次断食七到十天。我相信人可以活到120岁，之所以早死，是因为饮食不当。我有完美的健康、充沛的活力，是因为我遵循了自然的法则。断食是健康的关键，它能净化体内的细胞。如果你想要身心都健康，有活力，今天就开始断食吧！”
这些伟人们的切身体验，为辟谷养生提供了一些成功的明证。从对这些看似奇异的但并不奇异的案例当中，我们有必要发挥我们睿智的思维，进一步来认识自己的生命，进一步来认识辟谷。以上这些伟人们，他们辟谷的初衷很显然都是为了顺应自然，顺应天意，恢复人体的本能。
今天的我们更要正确认识辟谷的目的。辟谷的目的是让我们把吃五谷的状态和感受变得更好，让我们在品尝五谷的时候能够更加透彻的、更加完善，更能吸收五谷的精华。我国古代先贤孔夫子，对饮食是十分讲究的，据记载，孔夫子对于颜色不好看的东西不吃，有异味的东西不吃，不吃过夜的肉，不吃烹饪不当的东西。他最常见的饮食就是蔬菜和水，并且因为这种饮食习惯而乐在其中。
所以，我们应该在正确的理论的指导下，结合自身特点正确运用辟谷，这样才会收到很好的治病、养生的效果。如果乱用，尤其是以单纯的减肥和美容为目的的辟谷，则会有很大的危险。
当我们对辟谷这种人类的自然现象有一个全面的、正确的认识之后，我们就不会再觉得辟谷玄秘莫测，而是会主动发挥自己生命内在的智慧，通过辟谷的这种方式，来控制我们饮食的量，促使自己回归自然，享受自然的恩赐，从而使得我们的身体更加健康，生命更加有品质。