可药可食好艾草

随缘

艾草，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。安徽省郎溪县生产的艾草通过加工后还出口到日本，该国用作食用。资料上说艾叶性味苦、辛、温，归肝、脾、肾经。在我国分布极广，在郊外很容易找到，是一种多年生草本植物。叶经搓揉有清香，采叶干燥后即为生艾叶，加醋炒成炭即为艾叶炭，生艾叶碾压成绒后再包卷成条即为艾条。艾叶可以内服可以外用，是一种常见中药，在我国中草药史上充当着格外重要的角色。

    在中医上艾草一般被用于针灸术，把艾草香点燃后去熏、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了都能使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。我国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。



    艾草也是一种很好的食物，在我国南有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东冬季和春季也有人采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

    每当端午节之际，人们很多家庭将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

    艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，现在流行的药草浴大多就是选用艾草。《本草》载：“艾叶能灸百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50％以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13％，脂肪2.59％，蛋白质 25.85％，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”。 全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血, 根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作艾叶茶、艾叶汤、艾叶粥等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。但是，长期使用艾草叶的副作用：如果挥发油(香味成分)使用过多，对神经会有抑制。

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艾草为多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达一点五厘米，侧根多，常有横卧地下根状茎及营养枝。叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点，背面密被灰白色蛛丝状密绒毛；基生叶具长柄，花期萎谢；茎下部叶近圆形或宽卵形，羽状深裂，每侧具裂片两至三枚，裂片椭圆形或倒卵状长椭圆形，每裂片有两至三枚小裂齿，干后背面主、侧脉多为深褐色或锈色。头状花序椭圆形，直径二点五至三点五毫米，无梗或近无梗，每数枚至十余枚在分枝上排成小型的穗状花序或复穗状花序。瘦果长卵形或长圆形。花果期九月至十月。

    艾叶作为药物正式记载始见于梁·陶弘景《名医别录》，该书对艾叶的药性理论作了较全面的论述：“艾叶，味苦，微温，无毒。主灸百病，可作煎，止下痢、吐血、下部匿虫疮、妇人漏血，利阴气，生肌肉，避风寒，使人有子，一名冰台，一名医草，生田野。三月三日采，暴干。作煎，勿令见风。又，艾，生寒熟热，主下血、衄血、脓血痢，水煮及丸散任用。”宋朝苏颂《图经本草》是最早对艾叶生药学内容有较全面记载的专著，云：“艾叶，旧不著所出州土，但云生田野。今处处有之，以复道者为佳，云此种灸病尤胜，初春布地生苗，茎类蒿，而叶背白，以苗短者为佳。三月三日、五月五日采叶暴干，经陈久方可用。”明朝李言闻、李时珍父子对艾叶研究颇为深入，李言闻曾著有《蕲艾传》一卷，称艾叶“产于山阳，采以端午，治病灸疾，功非小补”。此书是第一本专门论述艾叶的专著，惜已失传。李时珍在《本草纲目》中对艾叶的植物形态有详细的描述，对前人论述艾叶性寒和艾叶有毒的观点进行了讨论和指正，并附用艾叶治病的单验方52个，是收载艾叶附方最多的本草专著之一，为推动和指导艾叶的应用作出了积极贡献。



    冬天用艾叶泡脚能祛寒、除湿、通经络。用艾叶制成的清艾条扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法，能快速祛寒湿。用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火，可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病，只要是发生上述疾病时，就取艾叶一小把(五十至一百克)煮水后泡脚或用纯艾叶做成的清艾条取四分之一，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿，等艾叶泡开后再对一些温水泡脚，泡到全身微微出汗，不能大汗，再多喝一些温水，一般连泡次，也就是两至三天天后，同时要多喝温开水，不吃寒凉的食物，注意休息这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。



    有的人看到用艾叶泡脚有这么多的好处，就经常用艾叶泡脚，有的人几乎每天泡，这样又过了。因为用艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引，就会引起头面部的气血两亏，供血不足，反而会引起头晕、头痛，还会引起情绪上的变化等。因为前几天累了，又吃了羊肉火锅，有些上火，就用艾叶水泡脚了，只是连泡了两天，上火的症状是没了，但人又气虚了，气一虚，心里就不作主、莫名的忧愁、伤感全来了。知道是气虚引起的，就上街买一斤活海虾吃了一斤白灼的海虾后，整个人抑郁的情绪一扫而光，又心情开朗，宁静祥和了。对于身体寒湿重的病人，每周一次用艾叶水泡脚是可以，但用艾叶水泡脚的同时，必须停吃寒凉的食物还可以在用艾叶水泡脚同时，喝上一杯生姜红枣水即去了寒又不泻气。有些人身体非常虚弱，虚不受补，吃一些补益身体的食物就会牙痛、口腔溃疡等，等什么时候上火了再用艾叶水泡脚，没火时就继续食补，每天坚持用温水泡脚，如果仍然必须停掉所有寒凉的食物，不要再有寒湿侵入，慢慢地就会发现再吃补益的食物身体也不容易上火了，而且体质在慢慢地增强。以后还是一样，只要没有明显上火时，每天只用温水泡脚，不要用艾叶水泡脚。 当受凉感冒、艾叶能祛寒、除湿、通经络，因现代人普遍寒湿重，所以艾叶就成了治病不可缺少的帮手。

逍遥自在

谢谢分享！楼主辛苦！

杨柳青青

很好，多发这类，可以学好多知识

随缘

好啊