饭后一碗粥胃肠最舒服

云淡风

大部分饭店都在饭后送上一盘水果，其中有西瓜、苹果、香蕉、橘子等。但有不少文章说，饭后立即吃水果会被已经吃进的食物堵挡，影响消化；饭后饮茶，会冲淡胃液，茶内的鞣酸会同未消化的蛋白质结合，影响吸收；饭后吸烟危害更大，对血管、心、脑、肝都有害。真让人越来越糊涂了。那么，饭后究竟该吃些什么、喝些什么才对人体最有益？答案就是——粥。
　　粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液，因此在饭后喝粥对健康大有裨益。如果根据保健和辅助治疗疾病的需要，再选加点小米、百合、莲子、红薯、山药等熬粥，那就更好了。
　　水果、茶都是好东西，但要在饭后一小时以后再用为好。而粥则既可与其他饭同吃，也可在饭后食用。南宋诗人陆游80岁时写诗曰：“世上个个学长年，不悟长年在眼前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”