五彩鸡腿菇

梦知

五彩鸡腿菇



材料：鸡腿菇150克、胡萝卜60克、水发木耳50克、黄瓜60克、素火腿60克

调料：盐1/2小勺、蘑菇精1/4小勺、素蚝油2小勺、五香粉1/4小勺、葱花3克

制作：

1、 胡萝卜洗净去皮，斜切成宽度约2厘米的段。

2、 将切面平放于案板上。

3、 用刀在切面上竖切。

4、 切分成象眼片。

5、 鸡腿菇洗净后切成厚片，下入开水锅中焯熟。

6、 将黄瓜洗净后也切成象眼片，素火腿切小片，木耳撕成小朵。

7、 锅中倒入少许油，微热后下入五香粉、葱花，炒出香味后依次放入胡

萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳，撒入盐、蘑菇精，翻炒均匀。

8、 大火炒熟后加入素蚝油、素火腿片，翻炒均匀后盛出即可。