食品广告中的“陷阱”

博爱的心

大家天天都会看电视，听广播，上网。那么与我们形影不离的是什么？电视剧、电影，不是它们总有演完的一天。新闻，不是，它们也总有说完的那一刻。广电中心也好，广播中心也罢，它们可以限制电视剧，电影，可以减少新闻，但是它们永远离开不了广告。而我们的广告中有人做了统计，播出最多的就是：食物（饮品、食品）、药品、化妆品。

它们改变的不仅仅是我们的环境，更是改变了我们的生活。如：在超市中两位女士同时在选择矿泉水，一位说：买X夫的，另一位说：不要还是买怡X的吧。而结果她们购买的是农夫，原因是：X夫的广告多，名气大，怡宝的虽然听过，但是广告见的少。同样的问题还出现在凉茶中，比如某凉茶中就提出：中国每卖出X罐中就有X是某品牌的。作为消费者来说，尤其是中国的消费者，一定会选择这款。原因很简单。中国人固有的心理倾向，人买的多就是好的。

那么这些产品中，到底有着怎样的秘密，到底是不是想广告中说的如此“神奇”呢。那么我们就来具体看看，广告中有哪些是我们不为人知的“秘密”。



“纯天然”、“无污染”

这是我记忆最为深刻的，不仅仅在广告，甚至在食品的包装袋，超市的爆炸花，海报上都会醒目的写上“纯天然”。大家可以考虑下，什么叫做纯天然，比如大家购买的生米、生面、蔬菜等我们确实可以用纯天然，真正的纯天然指的就是，它在田里长出来是什么样子，卖的时候还是什么样子，我们可以纯天然。可是有些薯片、芝麻糊、藕粉等等都用纯天然，这俨然是一种天大的笑话，你见过那个薯片可以直接从田里长出来。

“无污染”这些更多的是用在蔬菜、水果上面。这个污染道理指的是什么？微生物污染还是其它？此处可以理解为偷换概念。为什么这么说，此处的无污染可以理解为种植过程中少甚至是不使用农药。我们生活的环境中不可能一点点污染没有，空气中、水中、土壤中，都会有微生物的存在。而这些微生物有好的，也有坏的。所以即使是不用农药的果蔬，也是存在风险的，如果大家真的按照“无污染”直接食用，那么风险势必会增加。



“不含防腐剂”

大家可能觉得这是很老套的词汇了，但是事实是怎样的呢？其实很多食物中确实是不含有防腐剂，可是它会含有一定量的抗氧化剂。最典型就是大家一直认为含有防腐剂的方便面。其实里面用的不是防腐剂而是抗氧化剂。比如大家经常能在方便面配料中看到的：丁羟基前香醚、2，6一二叔丁基甲酚、特丁基对苯二酚等。这些都是典型的抗氧化剂。这是其一。其二，其实很多时候，盐和糖都是很好的防腐剂，比如我们很多时候用盐或者糖来腌渍食物，可以很好的进行长时间保存。那么就是说，这样的食物还会有盐份或者糖份过多的危险。看似是没有了防腐剂的威胁，却多了其它方面更多的危险。



“一亿个益生菌”

随着生活水平的日益提高，大家都在寻求养生方面的“捷径”，就是经济，方便，安全的食物。当铺天盖地的都说益生菌可以增加我们肠内的有益均，从而起到改善肠道健康的目的。于是大家都去学会了增加“益生菌”。那么到底可以不可以呢？

安徽医科大学公共卫生学姓刘的老师在上卫生微生物学时，我特意将自己的想法进行了交流，首先益生菌在经过我们的胃部时极少可以存活，因为在强烈的胃酸作用下，都给杀死了，其次即使有可能会很幸运的进入了肠道，也是无关痛痒的增加。第三，一亿个益生菌，这个数量“水份”是会有的，因为不可能一个一个的去数，那么既然无法计算出，又何来“一亿”个之说。所以“增加”一说完全是广告响应。但是刘老师指出：比如乳酸杆菌、双歧因子这些好的有益菌，可以平衡和调节肠内好的细菌和坏的细菌比例，使之可以达到一直平衡，从而有利于我们肠内的健康。因此我们可以用酸奶，或者含有益生菌的普通饮品就可以了，没必要追求所谓益生菌的数量。



“无糖”食物

此处的“无糖”有两种含义。其一：糖尿病食物中会有人提出“不含蔗糖”，大家需要注意的是，很多食物无糖食物虽然不含有白砂糖这样的蔗糖，可是有些食物，尤其是米面类的，比如面包，饼干等。它们是含有淀粉的，而淀粉会转化为糖，对于糖尿病患者来说，也是不建议过多食用的。其二：无糖饮品，有些甜饮料会打着：低能量，不含糖这样的旗号。既然这样，我们是不是又可以安心进行食用了呢？答案依旧是否定的。比如，这里更多的是食用的是像阿斯巴甜这样的甜味剂。虽然不会释放糖分，含有的能量也很低，但是却可以起到增加甜味的作用。我们可以把这类的不释放能量的糖称为代糖。目前部分研究认为代糖会引起一些神经系统方面的疾病，因此我们更应该提前做好准备，对代糖需有新的认识。



“0脂肪”

现在有些饮品中会印上鲜明的“0脂肪”，我们都知道脂肪过多会引起肥胖，而肥胖又是各种慢性疾病的主要因素，因此，减少脂肪的摄入就成了大家在购买食品时会考虑的因素之一。当我们看到鲜明的“0”时，那真的就像是见到了救星，拼命的进行疯抢。大家想下，其实除了脂肪会增胖以外，还有什么呢？对，就是糖，很多人应该知道糖份摄入过多也会转化成脂肪，而这样的饮品中，你可以看看它的营养成分表和配料表中就可以看出，糖份含量很高。因此，大家在购买这类型的饮品时往往更要睁大眼睛。



“高膳食纤维”食物

粗粮是这两年开始风靡整个中国，荞麦面包、玉米馒头等等这样的食物频发出现在各大超市和街头。可是这里需要大家注意的是，虽然商家用“高膳食纤维”食物，可是真正的食物中是不是含有，或者含有后又会有什么改变，这才是我们真正要去了解的。粗粮，顾名思义，它一定是很粗造的，如果你想获得粗粮，又想获得很好的口感，怎么办，只有通过增加油脂来起到润滑，就像范志红老师说的，如果不想吞咽的时候嗓子不舒服，就需要有东西来进行润滑。油脂不仅仅可以起到润滑的作用还可以很好的起到增加香味。所以很多时候，当我们吃到真正的粗粮，但是感觉很美味，那么一定会有脂肪过多的危险。那有时候比如刚刚说的玉米面馒头，它是蒸出来的，难道还有这样的油脂风险吗？当然不会，可是它用的是真正玉米吗？现在的荞麦、玉米馒头往往用的都是用荞麦面、玉米面都已经经过了研磨，膳食纤维就算有也消耗了很多，更重要的是，有的商家为了利益可能会用色素直接进行染色，连面都省去了。所以大家记住了：粗粮不粗，那就称不上是真正意义上的粗粮。



营养XX，早餐不吃喝一瓶

早餐的营养价值和重要性，不言而喻。现在我们就来看看是不是真的可以用这样的饮品来替代我们的早餐。饮品主要成份：水，白砂糖、部分的牛乳、食品添加剂。早餐的构成：我们建议大家早餐需要有主食可以转化为葡萄糖，它是大脑提供能量的唯一来源。牛奶、鸡蛋可以提供优质蛋白，丰富的钙质，磷脂和部分脂溶性维生素。这是最为简易的早餐，但是营养成份相对较好。而这样的饮品看似好像一样，实质有着质的区别。比如：饮品毕竟是喝的，如果你上午吃一个馒头和喝一杯饮料比，谁会比较饿的快，那一定是喝饮料。其次，饮品中只是含有部分的牛乳，和全奶比起来那是有着本质的区别，就像一杯纯牛奶和一杯兑了一半水的牛奶营养价值能一样吗？第三，鸡蛋的营养价值大家都知道，可是在这样的饮品中，我可找不到有什么样的营养素可以与之媲美。所以从营养价值和填饱肚子两个方面，此款饮品都不是上佳的选择。



其实像这样完全由广告堆积起来，打着营养的旗号食物很多，希望通过本文引起大家的重视，擦亮自己的眼睛，不要一味的相信广告，毕竟这是一种宣传方式。不是让大家不去选用，而是应当注意度，不要认为很“营养”可以多吃，可以多喝。这才是本文要告诉大家的真正目的。真正好的食物是不需要广告的，你看过哪家卖水果的、卖蔬菜的做过什么广告。就像人们常说的一句话：好东西靠的是品质，而非包装。不迷恋，不迷信，真正做到我的健康我做主。

兰香盈州

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金花

{:soso_e149:} 有些是无知有些是蒙骗！可怜的我们！