【蓝莓莲藕泥】

仁者无忧

原料：莲藕、芒果、蓝莓酱

做法：

(1) 莲藕用钢丝球擦去表皮洗净,放入高压锅加水煮成软糯。

(2) 煮好的莲藕切成大块,放入食品粉碎机中粉碎成莲藕泥,拌入少许白糖和蓝莓酱,拌匀放冰箱中冷藏1小时左

右备用。

(3) 芒果立起来,切两刀，去除芒果中间扁平的核。取半个芒果,在刀面处平行划若干刀，不要切断。换个方向

，划若干刀，也不要切断。最后的刀纹成十字花刀状, 从下面顶一下，芒果片就成了一朵花。从冰箱取出冷藏

的蓝莓莲藕泥,用茶匙放在芒果花之上,撒少许朱古力针装饰即可。