猪皮萝卜汤

≮龍≯

猪皮萝卜汤是用鸡汤煲猪皮和萝卜，美容又润燥，是一道秋季养颜的家常汤品。
原料：
·猪皮
·萝卜
主料：猪皮　萝卜
香料：芹菜
调味料：咸盐
工具准备：
种类：
风味/料理：  闽菜
准备时间：15分钟
烹制时间：15分钟

作法：
　　秋天是由热转凉的季节，而且冷热无常，气候干燥。这种寒凉干燥的气候，使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落，而且对肺也很不利，就是人们常说的“燥能伤肺”。我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法，萝卜可以润燥，助消化。营养丰富、甜脆可口。猪皮延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。猪皮萝卜汤是一道秋季美容养颜菜。  　　下面介绍这道猪皮萝卜汤的做法。  　　
主料：
猪皮100g、萝卜150g  　　
配料：
芹菜、鸡汤（也可以用浓缩鸡汁）  　　
调料：
料酒、盐、胡椒粒（不用也可以）  　　
做法：
　　1、猪皮洗尽，刮去脂肪。萝卜切成丝。  　　2、猪皮放锅里，加水、盐、胡椒粒、料酒煮15分钟（大约6成熟），捞起切成丝。  　　3、将萝卜丝和猪皮丝放到鸡汤中，烧开后用小火煲15分钟，最后撒入芹菜末。（猪皮不要煲太烂，有点弹性更好吃）
营养成份：
　　猪皮含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。萝卜富含维生Ｃ，润燥，助消化。营养丰富。