1、山药炒鸡肝

本净

山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉各适量。首先将山药、青笋去皮，洗净，切成条；然后将鸡肝用清水洗净，切成片；再将山药条、青笋条、鸡肝片分别用沸水悼一下;最后在锅内放人适量植物油，加适量高汤，调味后下人全部材料，翻炒数下，勾芡后即可食用。本品具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。食用时，一定不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品，以免影响食物中营养物质的吸收。