肉食与素食对身体的影响

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肉食与素食对身体的影响
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一、肉食对身体究竟有什么影响
         1、肉食使血液变成酸性，成为病毒病菌和癌细胞生长的最佳环境。
    正常人的体液偏碱性，其pH值应在7.35-7.45间波动，如低于7时就会产生重大疾病，6.9时就会成植物人，6.8时就会死亡。
肉类是酸性物质，食肉的人血液呈弱酸性，体内细胞长期浸泡在酸性的体液中，会导致细胞生存条件改变，影响正常功能，造成非常多的慢性病。如免疫功能下降、疲倦困乏、四肢无力、爱睡觉、心神不宁等，是一切疾病的温床，甚至极易诱发癌症的产生，病毒病菌多在酸性条件下活性最强（在碱性环境中则不能生存，如SARS病毒）。人类疾病70%发生于酸性体质，癌症患者100%属酸性体质。
    2、肉食是引发“脑中风”和“冠心病”的直接根源。
    医生、报纸都在告诉你平时多吃猪、牛肉是得脑中风和冠心病的原因。可是没人告诉你为什么？所以很多人都停留在“知道”上。当你知道牛、猪的体温是39℃，而当体温是37℃的人，大量进食牛、猪的脂肪（牛肉或猪排骨）后，这些适应39℃体温的脂肪酸就会由液体凝结成固体（看一下你家餐盘上凝结的猪油薄片就知道是什么样了！），在血管中滞积，这样血液就变得粘稠，使流动变得滞缓。不知什么时候，一个常年累月积攒下来的“大结块”，像一个“定时炸弹”脱落下来时，就会顺着血液流到更细一些的血管中：当堵塞脑血管时，人就会得脑中风（脑血栓、脑梗死、脑出血等，表现为偏瘫、肢体麻木、口舌歪斜、说不出话）；堵塞心血管时，就会得冠心病（心肌梗死、心绞痛等）。
    3、肉食使身体的合成功能逐渐产生萎缩性退化。
    肉类含有人体构成所需的一切元素，常进食肉类，身体本有的合成功能因长期不使用而逐渐萎缩退化。长期依赖肉食后的机体，因整体合成功能的不工作，一旦某种元素缺失，机体自身再没有办法自已合成，便导致病变。此时进食维生素等营养保健品，将能暂时弥补不能合成的不足。但反过来，长期依赖保健品，亦会导致自身合成功能的萎缩退化（特别对青少年）。
    4、肉食中含有大量药物残留。
    在自然界的食物网和食物链中，动物始终处于较高的层次。所以，动物能通过食物链把农业生产中使用的化学农药和化肥的残留物富集在体内，而且距离食物链的顶端越近，这种富集作用越明显，因此若人们长期单一地以动物肉为食物，就等于把人体作为有毒化学残余物的回收站。肉类的化学污染不仅只来自动物的“富集作用”，而且还来自动物饲养中为刺激畜禽生长注射荷尔蒙等激素、在饲料中加开胃药、抗生素、抗寄生虫药、镇静剂、荷尔蒙催生剂等化学药品。以及为保存肉类延缓腐化所使用的大量的硝酸、亚硝酸盐及防腐剂、抗氧化剂、发色剂、品质改良剂和香料等（亚硝酸钠与某些食物中含有的胺类物质发生化学反应而生成的硝胺是一种较强的致癌物质）。肉类的药物残存量是蔬菜的十几倍，过食肉类，无异于慢性服毒。
    5、动物被杀时会分泌大量毒素。
    正如人体在恐惧或愤怒的紧张之中会得病（受惊吓妈妈的奶含有毒素，喂养婴儿易得病！），动物无异于人类。由于动物被杀之前的恐惧，以及被杀之中的痛苦，使身体中的生化作用产生了极大的变化。动物血液中的荷尔蒙，尤其是肾上腺素，其分泌情况会彻底地改变，致使毒素遍布全身，使得整个尸体都被毒化。这些毒素包括尿酸与其他有毒的排泄物，会滞留在血液中与身体组织之内，吃到人体内会很难排出，都淤结在人体的淋巴排毒系统中。
    6、肉食会使人的性格野蛮脾气暴躁
    动物肉类含有动物“魄”性，这种“魄”性是一种肉眼看不见的阴性动物信息能量体，不会因高温处理而失掉，随肉食进入人体后储藏在你的细胞里，携带在你的DNA结构当中，极大地干扰人体生命的主宰者——性体系统，不容易清净，使人心神不宁，而且易使食肉者性格带上野蛮性，脾气暴躁。“食荤未必是吃人，但是一定是钩心斗角”。《礼记》载“食肉者勇而悍，食谷者智而巧”
    7、肉食不当会引发癌症，且危及后代。
    现代医学测定：烧烤肉类会产生一种叫“甲基胆菲”的物质，是一种严重的致癌物，拿它来喂老鼠，老鼠会罹患癌症。东京国家癌症研究院花十年的时间追踪调查12.2万个乳癌患者得到的结论是：每天吃肉者罹患乳癌，是不吃或少吃肉者的4倍。大人食荤，孩子也学会荤食，把危害流传给下一代。  
    8、肉食究竟是“福”还是“祸”
    所谓肉食是“口福”，其不知“福兮，祸之所伏”。祸福是一对阴阳，可以相互转化，贪求“口福”，必有祸害潜伏其中。美国人经济富余，过了一百年“口福”，高血压、脑血栓、心肌梗塞等心脑血管病和糖尿病一直列为世界第一，找不到原因。20世纪下半期，由于生化医学的进步，才发现食用动物食品给他们带来一个世纪的祸害，才把不肖一顾的中国豆腐抬到显赫的地位。中国人在21世纪开始富余起来，有条件多吃肉类、蛋类和鱼类，难道还要走美国人的老路吗？

二、素食对身体究竟有什么影响   
    1、素食可以延缓人体机能衰老退化。
    人的肉体每时每刻都进行着新陈代谢，素食者进食的都是植物元素，进入体内后，人体必须经过一定的分解、转化、加工、合成等，才能转变为能被机体使用的动物性元素。因此素食可以延缓人体自有机能衰老退化。
    2、素食能够获得比肉食更优质的营养。
    首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。
    3、素食可以净化血液，减少疾病。
    食素人的血液呈弱碱性，血液黏度低，血流顺畅，一切疾病都会在这种血液的冲洗下逐渐去掉，少生疾病。素食中的脂肪90%以上是不饱和脂肪酸，不会因胆固醇过多而沉积在血管壁上；素食中所含的膳食纤维较多，能够清除血管壁上的胆固醇，促进肠道蠕动，加速代谢废物排出。营养学家把一些蔬菜称作“清道夫”。
以食物维持人体的pH值是最聪明的做法。成熟果蔬为碱性食物，红薯、葡萄、茶叶、海带是强碱性（但精米、面粉、花生却是酸性）。为平衡膳食结构，建议酸碱比例为1：4，以维持身体的酸碱平衡。
    4、素食者身心健康，头脑清醒。
    素食者的血液清洁流畅，肌肉和身体不易疲劳；脑力大为提高，头脑清醒。素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后，发觉自己身体轻盈了，脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，记忆力增加了，睡眠时间更少了，精力充沛了，心情开朗了，性格温驯了，情绪平和了……爱因斯坦就是一位素食的践行者，他说：“我相信素食能够改变人的性情，会给众多人带来益处。”
    5、素食能减慢衰老延年益寿。
    素食能减少动物毒素的吸收，可以远离禽流感等动物性疾病的攻击，减少疾病。肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要需消耗体内钙质等碱性物质来中和，这样势必会导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝等含钙量较高，有利于预防骨质疏松症。老年痴呆症和大脑中的β-淀粉样蛋白沉积有关，老年人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率会减少48%。因此素食是最自然的长寿之道，营养合理的保健素食是世界上真正可以使人延年益寿的灵丹妙药。
    6、素食可以瘦身美容养颜
    肥胖主要是体内脂肪细胞的过多沉积，素食可减少脂肪的摄入量，不减自瘦，正是减肥的良药。
    皮肤粗糙是由于受到体内残余毒素的侵蚀所致。我们在日常生活中吃了太多的肉鱼蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗液排出之后，停留在皮肤表面，就会不断地侵蚀表皮细胞，使皮肤没有张力，弹性消失，既感觉到粗糙又容易产生皱纹与斑点。若平时注意多食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，皮肤的有害物质相应也会减少。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能将血液中的杂物清除。这种净化的血液，能够完全发挥其作用，在代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各组织器官充满活力和生气，皮肤自然清洁有光泽、细腻而有弹性,由内而外地透发出一种自然美，所以说素食是最有效和最根本的美容护肤圣品。素食是人类的美容秘诀。[/size]

春兰

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