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营养，这是现代社会生活中人们经常谈论的一个重要话题。由于社会经济的高速发展和人民生活的日渐富裕，加之各种媒体的大力宣传，它不仅越来越引起人们的极大关注，而且把它视为健康长寿的可靠保证，从而使之成为一种颇为时髦的社会时尚，且为人们普遍追求。可是，自八十年代气功以席卷之势在我国广泛普及以来，却引发出大量与其常理习见截然相反的辟谷现象。力口之笔者六次辟谷的切身体验，因而对“营养”一词的现行解释产生了怀疑。经过长期的深入思考，现陈述管见，在意欲求教于有关专家、学者、教授的同时，更希望人民大众对这一问题深思，进而共同探讨之。
古有“民以食为天”之说，俗有“人是铁，饭是钢，一天不吃饿得慌”之识，说的都是人必须天天吃饭才能生存。否则，轻者，则会忍饥挨饿，伤害身体；重者，则会痛苦万般，以至饿死。这不仅作为一种经验从来无人怀疑，而且成为一种代代相传的人类共识。对此现代医学和营养学家也通过具体实验予以证实，且认定：不食而亡的男性期限一般为五天，女性则为七日。何以如此?其根本理由在于：停止吃饭则意味着中断了人体生命所必需的营养供给o(一言以蔽之，营养来自食物，而且，越是精美的食物越是含有更多的营养成份。这无疑是为社会普遍接受的一般见识。
那么，“营养”这一概念的具体内涵究竟是指什么?依据科学的界说，谓其人从外界吸取其所需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。而作用于人体的营养物质又是什么?即所谓含在食物中被名之为蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等性质作用不同的各类营养素。进而又通过化学分析以及其他相关科学的研究而认定：蛋白质由多种氨基酸构成，由于所含氨基酸的数量、性质和结合不同而又分为多种；脂肪则由三个分子的脂肪酸和一个分子的甘油化合而成；糖类为碳水化合物，包括葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等；维生素则是一种微量有机物，现已发现的有维生素A、B：、B：、B‘、B11、Bl，、C、D、E、K、P、PP等数十种；矿物质则包括氮、磷、钾、碳、钙、镁、硫、硅、铜、铁、猛、锌等微量元素。尽管它们性质有别，作用·于人体的功能也各不相同，但却同属物质的范畴。这就是为社会普遍认同的关于“营养”的基本内容。
如果深思细想，“营养”概念内涵的这一界说未必科学，似乎也不够彻底圆通。因为从实考察，它既有经不起推敲和违背逻辑的地方，又对某些既成事实的．相关问题无法作出合理的解释，因而很难使人心悦诚服。何以此说?自以为起码有如下几个方面的理由。 ，
第一，从实践的角度来看，这一理论因其不能自圆其说，所以很难付诸实施。稍加逻辑推理，即示内在矛盾。假若“营养”这一概念内涵的真义指真是人们可以直观的那些物质，那么，依据现代社会的高科技水平，不仅完全可采集制造出来，而且完全可以将其合成为“纯营养”的液体或固体食品。不仅如此，甚至还可以根据人体对各种“营养”成份的实际需要而按照一定的比量加以泡制。可以想象，这种“纯营养”的食品一旦人们食用，则必然为人体充分吸收。这样一来，岂不既可以大大轻化专施消化吸收之肠胃的耗能运动并减少诸多不必要的麻烦，又可以免除排泄系统的负重。这无论是对社会还是对个人来说，都无疑是有其百利而无一弊的好事。然而，时至今日，这一合乎逻辑的推理，既没有变成事实，也很难为有关专家、学者认可、接受。
第二，从理论角度来看，既定通行的“营养”界说，只能解释一般而无法面对特殊。具体地说，也就是，对于辟谷现象，它则显得无能为力。辟谷术，古已有之，有大量确切的史载为证。如果说在以往的历史上，它多发生在深居寺庙、道观旨在出世悟道修仙的出家人和修行者身上，那么，自气功活动在我国普及以来，辟谷现象则在入世修炼者中不断涌现，其辟谷时限以至达到数月、数年和十数年者也并非少数。依据大量有关报道以及笔者的切身体验，非但没有被饿死，而且无任何不适之感，反而生活正常、无疾无病、精力充沛，头脑清醒，同时还倍感愉快轻松并不时，出现富于灵感的内心；中动。更有甚者，通过辟谷还在某些人身上出现了固疾消失；智慧大增，洞悉至理和顿现某些特异功能的神异效应，这些确实存在的客观事实，不仅依据常理根本得不到解释，而且对有关‘营养’的现行定论习见也构成了难以抵御的一大冲击。
面对这一实际问题，必然会引起人们对现行’营养’一说的怀疑并力口以深思，势必要迫使其根据事实重新考虑、思悟、探寻深蕴的真义与其作用于人体的机理。鉴于·营养‘确实来自食物，两者有其千丝万缕的联系，·而且也确实直接关系到人的生命肌体，所以，欲知’营养’的本质，还必须从人的食物说起。事实上，也只有在探查出、洞悉到’营养’的真本实义之后，才能揭示出辟谷与其所引发的诸多神奇现象的奥秘，才能使之达到理论与实践的完善统
人的食品，花样繁多，但人类社会历史的事实表明，毕竟都是以植物性食品为主。按照习惯的说法，人们往往将其具体所食概括为两大族类：一是被统称为主食的各种粮食制品，一是被统称为副食的各种蔬菜瓜果。尽管由于制作方法不同而使之五彩缤纷，且随着时代的发展或利用日益提高的烹调技术或利用现代高科技深加工而使之更加精美，然而，从实说来，充其量也只不过是在不断地改变着它们的形式而已。虽说经过现代科学技术对它们的分析化验而分检出每一种食物所含“营养’物质的成份与其含量，但人的食物在任何时候都毕竟不是这些物质的集成，因而也无法改变它们本属于植物的根本性质。由此可见，食用各种植物性食品并不等于是食用那些物质。
不可否认，作为被人享用的食物，确实含有已为科学家们查明的那些物质。但就其实质而言，它们并非‘营养’的真谛。因为就人的食物的原本形态而言，它们无非是植物的叶、花、茎、果，而作为植物则都无一例外地必须根植于土地，既受阳光的照射，又被雨水浇灌，以自身的成长而表现为一种动态的天然造化。依据我国传统文化的气功理论，它们在其成长的过程中必然受天地臼月精’华之’气”的滋润运化而使之蕴含。而‘气’之所指，用现代科学的语言表述，正是人们常说的宇宙能量信息。以是观之，人对各种上植物食品的食用，所吸收的“营养’，理当是这种称之为“气”的能量信息，而并非被科学化检出来的那些物质，所排泄的则无疑是对手人体无用而必须废弃的实为这种能量信息的载体。这正象人们喝完酒后扔掉瓶子一样，如此而已。 ．
勿庸置疑，人们在食用植物性食品的同时，也在食用鱼、蛋、禽、鸟等各种肉类。那么，对这一问题又作何解释?如果对其所食深思细察便会发现：它们大都属于草食动物，而绝非肉食动物，如猫、狼、狐、豹、虎之类。即使在人欲横流、食欲膨胀的现代将其肉类的种类日益扩张，一般说来却也很少超越这个范围。这充分说明，人们食肉仅是表象，其实仍是在食用植物。只不过所食动物之肉在这里仅仅充当了在其生长过程中将所食植物蕴含的天地之“气”加以吸收贮藏而使之成为转施于人的特质媒体而已。因其实如天地之’气”的“二道贩子’，所以，对于受用者来说，自然比较亏。这不仅表现为肉食难以消化，难以吸收，从而加重了肠胃的负担，何况价格还明显昂贵，而且最终招致诸多意想不到和难以救治的疑难病症。其根本致因已被现代科学证实：为人食用的各种动物被屠宰时，因其具有灵性或反抗哀嚎或悲鸣哭泣，从而导致其内分泌高度紊乱和生理上的激烈变化。使其被天地之“气”养育的肌体发生质变，结果产生对人有害的某些毒素。正因为如此，所以，早已洞悉此理的世传佛教才一贯主张人们尽量素食。
由此看来，为人体吸收并对人体生长发育等生命活动产生作用的所谓’营养”，并非科学家们对从各种食物中分析化检出来的那些名目繁多和性能不同的物质，而是蕴含的天地日月精华之“气”。因其确系衍生宇宙万物的原本，却又无形无状、蕴含全息、具足能量、不可捉摸，所以，基于物质意欲利用科学手段将其合成为所谓‘纯营养’的东西以取代天然食品的任何想法，都只能是一种表现在思想上的偏执偏见，自然很难变成现实。那么人作为基于地球却由宇宙天体衍生进化而来的万物之灵，理当也只能在与天地日月精华之“气’这一全息性能量信息不时交换的过程中得以生存。这既是生命存活的真谛，也是生命延续的本因。辟谷期间从不进食却能正常的生活并更好地展现生命，其奥秘正在这里。世传“服气辟谷”之真言，说的正是这个道理。
既然如此，人们又何以不与天地之‘气‘直接交换却要通过天然食品这一中介间接进行?其根本原因在于：人虽同体但在思想认识上素有立足固本求真和向往从俗入流之分。因此，尽管随着人类社会的加速发展，物质文明日昌，物欲追求日盛，人们也往往顺势而下为之拼博，尽其享受，然而，从古到今，深谙我国传统文化之精髓并依此修身养性而能自如辟谷者却从未间断，更何况临近世纪之交的当今，通过气功修炼而能辟谷者实不乏其人。这意味着，人本有其与天地之’气’直接沟通的本领。用现代西方学者的话来说，它是深藏于人体大脑尚待开发的一种潜能。用佛家的话来说，它源于人人皆具的佛性或曰自性。而只是由于受到社会习见的长期熏染，为了满足其日益膨胀的物欲而致力于不断扩张的外求，从而对自身原本固有的这一本领日渐淡忘，以至迷失了自性而遗忘了本自足具的自知之明。
时至今日，基于现代科技的飞速发展而引发出诸多为世界共同关注和令人忧虑并直接危及人类生存的难题。它已迫使人们开始对人类历史，特别是对近代社会发展的方向反思，进而对现行的生活提出质疑。在东方世界，它则表现为以气功在社会上的广泛普及为其特征的无言实践。在西方世界，它则表现为面对现实并着力于总结其以往社会实践的历史教育，从而在理论上重又提出“回归自然”和“返朴归真”的问题。这一颇具声势的社会新动向充分表明：人类已经开始觉悟，并以实际行动正在探寻着与其生存环境和天体宇宙保持和谐统一的新型生活方式。
毫无疑问，这是一个必将为人人关注的重大课题，也实非短期内可以完成的一大任务。然而，基于“民以食为天’的传统习惯，立足起始于对食物“营养’真义的探讨和研究，也许更有助于推进人们对这一问题的认识，进而使其紧紧围绕自我内察自省，且在不断提高觉悟的基础上开始一场全面深刻的自我革命，并以此开拓人类彻底解放、真正自在的光明前程。
原文：http://zhongguoqg.com/thread-63-1-1.html |
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发表于 2012-8-17 11:26:31
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