看了以后你还敢随便吃东西吗？

随愿

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      他向我们透露，把这些骡马肉和牛肉掺在一起进行加工，生产出来的肉当作牛肉卖，神不知鬼不
觉，一般人根本看不出来，他说，用骡马肉做牛肉算不了什么，关键是看用什么技术，只要技术过硬，
无论是什么肉，经过他这里加工，都能做成所谓的平遥牛肉。
     为了弄清楚这位老板引以为豪的神奇技术，第三天，记者再次来到这个加工点，院子里堆满了分
割好的肉，一部分是牛肉，而更多的则是骡马肉，老板在一旁正往这些肉里注水。
               

随愿

记者：这刚打完水呀？
老板：刚打完药。
他告诉记者，往肉里打的并不是普通的水，而是自己配制一种特殊的药水。
眼看着锅里的药水用完了，老板拿来了一个袋子，往锅里加了一些黄色的粉末，
他说这就是用来调配的药，是他这里做掺假牛肉必不可少的东西。
                  

随愿

记者：这个是什么？
           

随愿

老板：这是让别人悄悄带来的，抓住了要罚款的，是私盐，根本就不让卖。
老板：盐是国家统购统销的，我们用的盐可以说是私盐。
               

随愿

老陈醋

         老陈醋共同打造有质量的生活，这里是《每周质量报告》，大家好。我们常说，开门七件事：
柴米油盐酱醋茶。一提到醋，我们的第一反应就是 酸，除了酸，还有什么味道呢？河南的一位消费者
竟然在醋里吃出了发涩的味道，还吃出了刺鼻的感觉。这是什么样的醋呢？这种醋又是哪儿生产的呢？               
                 

随愿

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        山西省太原市清徐县有食醋生产企业近100家，年产陈醋、老陈醋在10万吨以上，被称为中国的
“醋都”。闻名全国的山西老陈醋的生产基地——山西 水塔集团就位于离县城不远的孟封镇。在孟封
镇西堡村我们找到了老醯儿醋厂，这里离水塔集团不到一公里。在老醯儿醋厂的办公室我们见到了厂里
的老板，据他们 介绍，厂里生产的都是酿造食醋，2003年9月取得了“食品生产许可证”，产品敢跟
“水塔”牌相媲美
                  

随愿

记者：为什么要加色素?
技术员：陈醋的颜色应该是深色的，这个原醋颜色太淡。
记者：加了色素颜色就深了，像陈醋似的
               

随愿

记者：你用嘴裹该多不卫生。你用嘴裹卫生吗？
工人：卫生。怎么不卫生。
记者：卫生啊。
工人：卫生。

正文
从洗瓶、灌装、到贴标、包装，都集中在这个仅有七八十平米的房间。
车间里杂物堆积。“食品安全”标识也被丢在地上，任工人践踏。
                 

随愿

火锅底料

      朝天门小食品批发市场是重庆市最大的食品批发市场之一。在这个市场里，出售的各类食品中，
就有当地的特产：火锅底料。据了解，在重庆市，生产这 种袋装火锅底料的厂家虽然不同，但包装却
很相似，大都标有”重庆特产”，”重庆火锅，麻辣烫”等字样。这里的老板告诉记者，火锅底料质量
的好坏，很难从包 装上看出来，但是可以用手摸出来。
记者：凝固剂是什么东西
老板：凝固剂是加硬度的
这位老板在记者的再三追问下，才含糊地透露了一点其中的秘密。
记者：凝固剂是什么东西
老板：化工原料
              

随愿

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         生产火锅底料的原料，主要有牛油、花椒、豆瓣、香料等等，
有的厂家为了降低成本，甚至用人工香精替代天然香料。
                 

随愿

记者：这个是什么
刘鑫食品厂老板：这个是食用(石)蜡
记者：就是石蜡

随愿

记者：石蜡一般起什么作用
工人：起硬度
记者：硬度
工人：对
刘鑫食品厂的老板虽然承认在火锅底料里添加了石蜡作凝固剂，
但是又解释说添加的这种石蜡是可以食用的。
               

随愿

饺子

       天津兴达食品厂其实就是一家小作坊。外边的一间小屋，算是绞肉车间，里面灯光昏暗、墙上落满
了灰尘。一台绞肉机和几口大缸是这里的主要设备。(空镜)这位戴眼睛的年轻人自称是厂里的技术员。
他说，他们使用的猪肉都是杀猪时丢弃的下脚料。
              

随愿

记者：这是什么肉
技术员：用刀划下的下脚料，杀猪的不要了。
              

随愿

记者：你怎么用手搅拌呢？
技术员：手比棍子得劲，棍子面积小，手还灵活。
记者：这样卫生吗？
技术员：卫生，什么东西不是用手做出来的，吃的东西都是用手做出来的。
               

随愿

操作台上落满了灰尘，工人只是擦擦了事。这里的生产过程完全是手工操作。
用来生产饺子的双手，工人也懒得洗洗。
记者：怎么不洗手啊？
工人：我们自己又不吃。
               

随愿

正在包饺子的几个工人也都说，她们没有洗手的习惯。
土制炉子里冒出的烟灰，把小屋子搞得尘烟飞扬、乌烟瘴气。
这位工人还在吞云吐雾。
记者：你抽烟烟灰掉到饺子里怎么办。
工人：没事，一和，照样吃
              

随愿

大米

      我国广东、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百吨，根据部分省公布的“毒大米”
样本检验结果，所抽检样本的黄曲霉毒素B1的含量均严重超标。
令人惊心的毒大米
              

随愿

一处非法加工大米的仓库
            

随愿

问题食品每天放倒500人
     食用被黄曲霉毒素污染严重的食品后可出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退，严重者在2至3周内出
现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹水、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病的表现，也可能出
现心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等症。
     荆楚在线消息楚天都市报（记者方琳通讯员肖振）300吨来自连云港的“水晶米”、“珍珠
米”，一个多月的时间里变成了“米粑粑”！昨日，这批“问题大米”被武汉质监部门检测出含有致癌
的黄曲霉毒素。