冬吃萝卜好 禁忌要知晓

央金措姆

吃萝卜虽好，但若食用不当，萝卜的营养会大打折扣，甚至给人的身体造成负面影响。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”从中医角度讲，不同的萝卜对人体有着不同 的益处：白萝卜可以补气和顺气；胡萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝；水萝卜则利尿功能特别好，因此，无论从哪个角度来 说，秋冬季节多吃萝卜对人体健康都大有好处。

萝卜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、粗纤维以及矿物质钙、铁、锌、镁等，堪称营养丰富。吃萝卜，可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动，对食物进行完整的消化，同时还能刺激人们的食欲。同时，萝卜还有很好的防癌抗癌作用，因为萝卜中含有木质素，这是一种可以提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞的物质，此外，萝卜里面还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有良好的防癌作用。

尽管吃萝卜对人体健康非常有益，但并非人人能随便去吃，吃萝卜也有一些禁忌，如果食用不当，萝卜的营养会大打折扣，甚至给人的身体造成负面影响。

首先，炒胡萝卜忌放醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，需要提醒的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丧失。

其次，白萝卜、胡萝卜不宜合煮。白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。

再次，萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜如果与芥菜及上述水果同时食用，可以产生硫氰酸盐。硫氰酸盐在人体内会转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大。
此外，萝卜性凉，脾胃虚寒者也不宜多食。

老农

谢谢分享！

菩提心愿

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良+上海

学习！        
感谢分享！        

皮皮熊

终于学到了！以后会注意的，谢谢！

榕榕

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上善荷

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回春婆

烟台苹果，莱阳梨，比不上潍坊萝卜皮。哈哈哈

杨柳青青

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无题

感谢分享！{:soso_e163:}

南风

冬天里喜欢用萝卜炖汤喝，分享楼主的文章了！{:soso_e181:}

红袖添香

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碧海飞燕儿

萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。领教了

百草天使

谢谢分享{:soso_e163:}

心空

感谢楼主分享!学习了。。。

刘艺程

老农 发表于 2013-11-27 09:28
谢谢分享！

欢迎加入辟谷行列，好好学习，互相交流，共同提高。
机缘殊胜难得，加油，祝学有所成！

刘艺程

良+上海 发表于 2013-11-27 10:09
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老农

刘艺程 发表于 2013-12-1 08:28
欢迎加入辟谷行列，好好学习，互相交流，共同提高。
机缘殊胜难得，加油，祝学有所成！

吉祥如意！