茄子功效大揭秘

一路平安

茄子功效大揭秘！ 
   茄子是一种常见的蔬菜，颜色多为紫色或紫黑色，外形大致有卵圆形和圆形等，茄子是紫色蔬菜中的稀有品种，营养价值也是非常丰富的，它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。对心脑血管患者来说是食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。另外冠心病还可以多补充体内的辅酶Q10，（紫一辅酶Q10）因为紫一辅酶Q10作为细胞代谢和呼吸的激活剂，其对心保健作用主要表现为，抗心肌缺血，增加心输出量，降低外周血管阻力，有助于抗心衰和抗心律失常等，心脏病、冠心病患者长期补充紫一辅酶Q10，可有效治疗。除此之外，紫一辅酶Q10还是重要的抗氧化剂和非特异性免疫增强剂，具有提高人体免疫力、增强抗氧化、延缓衰老和增强人体活力、降血脂、降血压等作用。 
    茄子中含有一种物质叫皂甙，对降低胆固醇有非常明显的作用，科学实验发现，吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时，也总是把茄子排在首位。 
  此外，茄子还含有丰富的维生素P，尤其是紫色茄子含量较高，维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于治疗高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 
     但是提醒大家，在吃茄子的时间最好不要削皮，因为大量的维生素P都存在于茄子皮中，削皮会损失很大的营养成分。高血压患者可以适当多吃一些茄子，以达到降血压的目的。此外，高血压患者还可以通过喝茶来降血压，但不是所有茶都是有降压功效的，降压较好的是罗布麻茶，（以新芽罗布麻茶为例）因为新芽罗布麻茶中所含的槲皮素成分具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。此外新芽罗布麻茶叶中含有鞣质，能增强血管的柔韧性和弹性，降低血清胆固醇，防止脂肪在血管中沉淀，茶叶中的单宁酸能抑制血压升高，对高血压患者起到降压作用。而高血压患者血管壁上的脂类及重金属多为盐碱性化合物的结晶，新芽罗布麻生长在高盐碱地里，具有抗盐碱性极强的特质，其对蛋白质和脂肪油有很好的分解作用，所以，新芽罗布麻能有效的预防和祛除血管里的脂肪和杂质，使血管通畅，从根本上达到降压降脂和预防血压血脂升高的目的。 
     茄子还可以给人体提供大量的钾元素，对高血压患者来说，多补钾可有效促进降血压。钾能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，缺钾则易引起脑血管破裂。

心花开放

{:7_153:}是啊，茄子的秘密太蛮多的，好东东，平时吃蔬菜时多点些！

金花

跌落尘埃

今天从寺院请回来许多不加农药、化肥的无公害蔬菜，其中就有好多茄子，要认真地享受这些美食。感恩，感恩。