素食食谱：芹菜脆嫩有秘诀：素炒香菇西芹

博爱的心

原料：西芹、香菇、胡萝卜

做法：

1．西芹洗净，像摘豆角一样撕掉西芹外表面的老筋，虽然有点麻烦，但为了口感也只好如此了。

2．干香菇提前用冷水泡发，切丝；胡萝卜去皮切片；西芹斜切成段。

3．热锅凉油，先放入香菇和胡萝卜炒香，再放入西芹，翻炒2分钟，调入盐即可起锅。

云锦

嗯哼，来学习了，会试做一下。感谢分享！