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素食健康:66种抗衰老蔬果大排名

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  • TA的每日心情

    2016-2-9 23:44
  • 签到天数: 598 天

    [LV.9]辟谷大学II

    发表于 2014-2-27 23:23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    蔬菜和水果是最有效的对抗衰老的制胜法宝。
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    蔬菜和水果是最有效的对抗衰老的制胜法宝。

    蔬菜和水果是最有效的对抗衰老的制胜法宝。(图片来源:资料图)

    医学研究证明,与机体老化相关的疾病及基因的突变,都与自由基的损伤有关。因此保持机体足够的抗氧化物质,及时清除自由基,是抗衰老的重要手段。拒绝衰老的两大要素就是蔬菜和水果。

    大量科学测试证明,蔬菜、水果不仅提供人体所需的一些维生素、矿物质和纤维素等,而且还含有许多植物抗氧化物质,如一些蔬菜、水果含有丰富的多酚类物质,包括类黄酮、花色素类等,有些物质的抗氧化作用甚至强于人所熟知的抗氧化剂维生素C、维生素E和胡萝卜素。

    近日,天津环境医学研究所有关人员对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较,结果如下:

    36种蔬菜抗衰老指数排行榜(从强到弱):

    藕4.57、姜2.24、油菜1.55、豇豆1.43、芋头1.03、大蒜0.87、菠菜0.84、甜椒0.82、豆角0.75、西兰花0.71、青毛豆0.71、大葱0.69、白萝卜0.60、香菜0.59、胡萝卜0.55、卷心菜0.49、土豆0.46、韭菜0.44、洋葱0.41、西红柿0.40、茄子0.39、黄瓜0.36、菜花0.31、大白菜0.30、豌豆0.30、蘑菇0.28、冬瓜0.27、丝瓜0.24、蒜台0.20、莴苣0.19、绿豆芽0.14、韭黄0.12、南瓜0.12、芹菜0.12、山药0.08、生菜。

    30种水果抗衰老指数排行榜(从强到弱):

    山楂13.42、冬枣6.98、番石榴6.07、猕猴桃4.38、桑葚4.11、草莓3.29、玛瑙石榴3.10、芦柑2.29、无籽青皮橘子2.19、橙子1.89、柠檬1.43、樱桃0.99、龙眼0.94、菠萝果0.87、红蕉苹果0.80、菠萝0.80、香蕉0.73、李子0.71、荔枝0.59、金橘0.50、玫瑰葡萄0.49、柚子0.39、芒果0.38、久保桃0.38、杏子0.34、哈密瓜0.24、水晶梨0.22、白兰瓜0.19、西瓜0.16、柿子0.14。

    此外,在众多的水果和蔬菜中,美国人最近排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一,因为苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。

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  • TA的每日心情

    2020-4-12 17:20
  • 签到天数: 671 天

    [LV.9]辟谷大学II

    发表于 2014-3-2 19:24:22 | 显示全部楼层
    谢谢分享,学习了。、、、、、
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  • TA的每日心情

    2014-7-13 09:56
  • 签到天数: 155 天

    [LV.7]辟谷中学III

    发表于 2014-3-10 22:58:18 | 显示全部楼层
    太棒了,感恩师兄(姐)提供这样好的资料,此时正在吃苹果,呵呵。
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