健康大闸蟹N种吃法之蒸煮大闸蟹

陌陌红尘

       大闸蟹是季节的美食，所以，吃除了要讲究吃法之外，什么时间吃也很重要。一般大闸蟹最好吃的季节集中在9-11月范围期间，要想做出美食除了要有好的材料外，做法更重要，那么接下来就和苏蟹阁小编一起来学习一下大闸蟹健康的几种吃法吧！
  

健康大闸蟹N种吃法之蒸煮大闸蟹

      大闸蟹的吃法大多以蒸、煮为主。这种做法主要突出大闸蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。

蒸大闸蟹的做法：


1、首先捆绑蟹的绳子一定不要拆开，否则大闸蟹进蒸锅后突然遇热会挣扎，大闸蟹的腿就极容易搞断，失去美观；

2、其次是将大闸蟹放入蒸锅的时候，务必要仰放，这样除了可以让大闸蟹受热更均衡外，还可以避免盖中的蟹黄、膏油在蒸煮过程中流出，导致营养散失。

3、蒸锅加入适量的水水，上火，待蒸锅上气后，将大闸蟹放入锅内，大闸蟹尽量不要挤压，所以如果大闸蟹多，蒸锅小的话，可以分几次蒸，不要着急哈。

4、20至25分钟后，大闸蟹就蒸熟了。拆开绳子，蘸上汁料，您就尽情地吃吧。

煮大闸蟹的方法：

1、螃蟹洗刷干净，放入锅中，放入冷水（不能用热水）差不多正好可以没过螃蟹即可，放入适量的姜，葱 ，盐（用调料者可不放盐）。

2、用大火烧开，烧开后调小火，螃蟹少则烧10分钟，螃蟹多则烧12分钟。（不要时间太长，螃蟹会老，肉会缩），此时可以看见有雌蟹的黄油漂在水面上，闷上几分钟就可以捞起品尝了。（可不用调料食用也可自己用蒜，姜，醋自己调配喜欢的调料）

苹果鲤鱼

这是教唆别人杀生啊......师兄何必为了别人口福造自己的业呢？