秋天到了，咱“素三宝”可一定要吃！！

戲_夢

秋天到了，咱“素三宝”可一定要吃！！！
俗话说，“一夏无病三分虚”。炎热的夏季，人体出汗多，消耗大，或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人，在初秋合理进补，可以补充夏季的虚损。夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来。此时，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，影响消化吸收。用一些营养素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是一举两得的好办法。◆进补食物：红薯◆又名地瓜、山芋等。

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。推荐菜肴——红薯菠萝汤红薯菠萝汤可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。还有减肥、促消化、消除感冒、增进食欲、利尿的作用。 原料：菠萝半个，红枣6粒，红薯1个，荸荠20个，冰糖适量。 做法：把菠萝、红薯洗净切好备用；砂锅内注入水，烧开大火，放入红薯块，倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右，放入菠萝、荸荠，再放入洗净的红枣在慢火上煲10分钟左右就可以了。烹饪提示：煮红薯一定不能用铁锅，不然煮出来的汤汁会是黑色的；红枣也可以和红薯一同放入，这样更糯；冰糖不要放太多不然会非常甜，这些材料都含糖量比较高的。

◆进补食物：芋头◆又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。推荐菜肴——腊肠芋头 原料：香肠1根，芋头1个，小葱、盐、白糖、生抽、烹调油适量。 做法：腊肠切片，芋头去皮切片，小葱切碎；炒锅倒油，炒香香葱碎，下腊肠片翻炒，放上芋头，加上高汤或者水；大火烧开，转小火焖至芋头熟透，加一点白糖和盐，淋一点生抽调味，出锅，放上葱碎即可食用。烹饪小窍门：如果换成其他蔬菜，不需要加水焖，但需要调整炒香肠的时间。

◆进补食物：莲藕◆中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。推荐菜肴——姜汁莲藕 原料：莲藕2段，红椒、葱、蒜苗、蒜、盐、苹果醋、白糖、生抽、橄榄油适量。 做法：烧一锅水，将莲藕切薄片；取一小碗，将蒜苗和姜切碎，大蒜压成末；往小料中加入苹果醋和一点生抽，调入盐和一点白糖，调好料汁备用；水开后放入莲藕煮开，把煮好的莲藕捞出晾凉；捞出莲藕片，放在碗中，浇上之前调好的小料汁，淋上橄榄油，放上一点红椒碎即可。烹饪小窍门：莲藕宜用嫩莲藕，脆的那种是最好的。莲藕不必久煮，水开后即可捞出
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老花匠

浮名本是身外物，不着方寸也风流。

感谢分享，加油！{:7_136:}                             
            

戲_夢

老花匠 发表于 2015-9-20 14:24
浮名本是身外物，不着方寸也风流。

感谢分享，加油！                             

谢谢您的关注，这些要复食以后再吃哦{:7_135:}

老花匠

戲_夢 发表于 2015-9-20 14:34
谢谢您的关注，这些要复食以后再吃哦

要吃，复食后要大块剁怡地吃这三样！{:7_135:}

戲_夢

老花匠 发表于 2015-9-20 21:52
要吃，复食后要大块剁怡地吃这三样！

{:7_135:}早上好老花匠，您太可爱了，看见留言害的我差点把喝的水喷出来，跟你聊天很愉快，嘿嘿！{:7_144:}

淼淼幻空

要把这几样做给孩子吃，孩子的脾胃比较虚！

三口一杯半

我正逐步锻炼自己去多吃这几样好东西

戲_夢

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妙仙修行

不错的文章，谢谢楼主分享