28款润秋燥的甜品 图文

沉香

苹果汤-水果要生吃还是熟吃

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原料：

苹果2－3个、干银耳5克、干红枣6－8个、枸杞数粒、冰糖适量。

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做法：

1、干银耳用水泡发，洗净撕成小朵；

2、苹果洗净，去核切块或切片；

3、干红枣洗净，去核切块，枸杞用水冲洗干净；

4、将所有材料放入砂锅中，加入3－4碗水，开火煮；

5、大火煮开后，转小火煮约20分钟即可。

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备注：

1、各种材料的比例根据喜好自己调整；

2、红枣核性燥容易上火，最好事先去掉；苹果皮尽量保留；

3、冰糖其实可有可无，有苹果、有红枣，汤已够香甜了。

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通常，水果是直接生吃的，水果是维生素B、C的重要来源，这两种维生素非常娇气，怕热、怕光。

但是也有一些水果，本身维生素B、C含量并不高，加热后却能拥有不一样的保健效果，这样的水果，可谓生吃熟吃两相宜了。

比如苹果，熟吃可以保养胃肠、止泻。

比如梨，熟吃可以滋阴、润肺、止咳

比如山楂，山楂的维C含量其实是比较高的，但是生山楂含有较多的鞣酸，与胃酸相遇不仅会引起胃部不适，还可能形成胃石，所以山楂要尽量少吃食。

更因为，凉味的水果在冬天，总令人感觉更冷，加热煮熟后，不仅味道更加香甜，也让人备感温暖。所以冬天，选择这些适宜熟吃的水果，暖暖的蒸蒸煮煮一番。

适合熟吃的水果：苹果、梨、香蕉、山楂、桃、菠萝、木瓜等（这些水果中怕热的维B、维C含量都很低，其他营养素也比较不怕加热）

不适合熟吃的水果：猕猴桃、橙子、柚子、草莓等（这些水果维B、维C含量较高，加热即被破坏）

枣，则是鲜枣适合生吃补VC，干红枣适合熟吃健脾补气。

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美容养颜汤

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原料：

红枣5粒，苹果1个，鸡蛋1个，酒酿（醪糟）1杯。

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做法：

1、红枣洗净后用温水浸泡至软，切开去核。苹果洗净切成小丁；

2、将去核的红枣肉和苹果丁一起放入砂锅中，加水煮15分钟；

3、将鸡蛋打散成蛋液，均匀地淋入锅中，煮成蛋花；

4、待蛋液凝固，倒入酒酿，搅拌匀即可。

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备注：

1、苹果洗净即可，最好不要去皮；

2、红枣核比较燥，最好去掉；

3、红枣、苹果、酒酿均有甜味，所以汤中不用放糖。

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红袍莲子

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材料：
大红枣、莲子、冰糖、蜂蜜。

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做法：
1、大红枣洗净用温水浸泡1小时。

2、莲子去芯洗净，开水浸泡1小时。

3、泡发的红枣切半、去核，将泡软的莲子嵌入去核的枣中。

4、摆在碗中，放上冰糖块和蜂蜜，大火蒸40分钟。

5、蒸好后倒扣在盘子里，另将蜂蜜和冰糖煮化，倒在上面即可。

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桂圆红枣银耳羹

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原料：

桂圆25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克。

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做法：

1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，比较容易去掉核；

2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；

3、随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
注：不必加糖，红枣和桂圆都有相当的甜度，味道已经足够

沉香

圆可补益心脾，养血安神，润肤美容，很适合失眠健忘，神经衰弱，贫血和病后体虚的人食用。

女性桂圆来用来养血润肤，安神助眠效果非常好。

中老年人和体虚的人在冬天经常食用，可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老。

注：孕妇、肝火旺，咳嗽、哮喘者不宜吃桂圆。

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【菊花雪梨茶】：一碗甜汤润秋燥

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材料：
雪梨1个，杭白菊或野生菊花20朵，干枸杞10粒，冰糖20克，水1000ML。