28款润秋燥的甜品 图文

沉香

做法：
1、雪梨洗净去皮，去核切成小块。

2、水和菊花放入锅中，大火煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟。

3、将煮过的菊花过滤掉，留菊花水。

4、将菊花水重新倒回锅中，放入雪梨块、干枸杞、冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟。

5、晾凉后即可食用，天气不冷的时候，入冰箱冷藏后口感更好。

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备注：
1、此款汤水，可以清肝明目 ，滋润肺燥，是极适合秋天的。

2、菊花水虽好，也不是人人皆宜，有咽喉炎，胃不好的同学不要喝菊花茶。

3、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，更不能多吃。

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暖身南瓜汤

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材料：
南瓜200克、枸杞数粒、炼奶适量。

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做法：
1、南瓜去皮去籽，切成小块。枸杞洗净。

2、南瓜块放入小锅中，加水煮开。

3、煮至南瓜软烂，用勺子将南瓜捣成泥状。

4、放入枸杞，略煮即可。

5、吃时倒些炼奶，当然，可随意。

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绿豆薏米芡实粥

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原料：绿豆、薏米、芡实（我用的是冷冻芡实）

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做法：
1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时。

2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可。

3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮。

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备注：
1、我用的冷冻芡实，一煮即熟。

2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好。

3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡。

4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。

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秋季养生重在防燥--杏仁豆腐

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秋季养生重在防燥--杏仁豆腐

秋天，是最舒服的季节。不过清凉舒服之余，干燥也随之而来，燥易伤肺，秋天最容易发生因秋燥而起的呼吸系统不适。春夏养阳，秋冬养阴，所以天气渐冷的秋季养生重在养阴防燥，滋阴润肺。

杏仁豆腐：传统的润燥小甜点，非常适合干燥的秋天。杏仁入肺、大肠经。可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便，可治外感咳嗽，肠燥便秘。杏仁有微毒，所以不宜一次食用过量，而且要彻底熟透才可食用。

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原料：杏仁50克、牛奶200ML、琼脂4－5克、冰糖30克、水200+200ML、糖桂花或蜂蜜适量。

做法：

1、将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去。

2、剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200ML水，搅打成杏仁糊。

3、取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，将纱布四边提起来，再用力攥一攥，使杏仁液全部流到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了，可以做其他用途，比如煮粥。

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4、将琼脂放在碗中，用200ML水浸泡至软。

5、泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热。

6、待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会。

7、放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

8、将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固（可以先将干净纱布铺在容器中，将杏仁牛奶过滤一下去掉泡沫）。

9、吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好。

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注：

1、琼脂的量用得不太多，但已经足够，成品软软QQ的感觉。

2、冰糖量可根据口味自行调整，建议不要放太多，因为吃的时候一般还要加一些有甜味的配料。

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最简单的吃法，把杏仁豆腐浸在淡淡甜味的冰水中就足够清凉美味了

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浇一些糖桂花，很北京的吃法