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川贝杏仁蒸雪梨

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  • TA的每日心情

    2019-7-2 12:54
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    [LV.6]辟谷中学II

    发表于 2014-4-29 15:26:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    川贝杏仁蒸雪梨
    材料:梨50克,冰糖5克
    做法:
    1.将雪梨洗净,再把川贝、杏仁分别捣成粉末待用。
    2.将雪梨从中横着切开,去掉梨核,然后放入捣成粉的川贝母、杏仁混合在一起,装进掏空的梨中。
    3.将准备好的梨放入小碗,盖上梨盖,再加入冰糖和适量清水,放入蒸锅,大火蒸30分钟左右即可。
    贴士:
    梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
    煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎,梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。清热降火,润燥止咳。

    饮食禁忌:
    梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
    川贝母:川贝母反乌头、矾石、莽草,恶桃花。
    苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克,本品不宜与襄草同用。
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